Ｔｏｋｙｏ Ｓｗｅｅｔｓ Ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ ２０１５

Ｔｏｋｙｏ　Ｓｗｅｅｔｓ　Ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ　２０１５
２０１５年１１月１５日　品川プリンスホテル　クラブｅＸ

さて、２０１５年も行ってまいりました、Ｔｏｋｙｏ　Ｓｗｅｅｔｓ　Ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ　２０１５。

コンセプトは、1/365～誕生～


ウェルカムドリンクは、トロピカーナスパークリングタイム　アップル


神田弘達　『新たな命の誕生』
ココナッツサブレの下には、杏仁とアプリコット


鎧塚俊彦　『恋する気持ちの誕生』
トレトゥール　野菜を使ったスイーツ
マッシュポテトととうもろこしのソース
スイーツの常識を覆す一品でした。


田中二朗　『運命・出会いの誕生』
人の感情を内側に秘めたキャラメルとレモンの苦味



氷の彫刻


和泉光一　『新しい人生の誕生』
塩味のマドレーヌの上にココナッツムースにパッションとイチゴソース


髙木康裕　『永遠の想いの誕生』
桃の種を使ったブラマンジェ、高知産のゆずのゼリー


お土産

焼き菓子

この日限りのスイーツを堪能しました。




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