群馬のブランドトマト☆ブリックスナイン

昨日の富山八百屋塾では山菜・タケノコのお話でした。

今市場に出回っているタケノコは徳島産

 

長年青果に携わっている市場関係者のみなさんのお話は

野菜ソムリエ講座では学べないことが多くあります。

その一つがタケノコは北海道では収穫できないこと。

 

東北南部がタケノコの北限だよ

え～っ　そうなんですか・・・

知らんかった・・・

 

八百屋塾では最後にタケノコご飯とタケノコのみそ汁が

振舞われました。

 

その後、いつものように丸文青果さんに寄って

富山に入っている青果物をチェック。

そして、野菜ソムリエ仲間で富山中央青果スタッフの

ユキオちゃんに市場を案内してもらいしまた。

 

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中根青果さんで珍しいトマトを発見

段ボールにはみ出しそうなぐらいのトマトの絵

ブリックスナイン

試食しました。

実がしっかり詰まって、甘味も十分。

でもちゃんと酸味もあり、美味

ブリックスナインは群馬県で栽培されているフルーツトマトで

糖度9以上のものです。

3月下旬の今でも十分おいしいと思いましたが

2月はもっとおいしかったそうです。

 

一念で一番寒い1月2月は、

ハウスの中でゆっくりと実が大きくなるので

甘くておいしいトマトができる

と、野菜ソムリエ講座で教わったなぁ・・・・しみじみ

 

群馬県の農家さんの意気込みを感じた八百屋塾でした。

 

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