干し柿→6日後

12月5日に吊るした当時の写真
柿のいろが未だ生っぽい色でした。
6日後の12時10日の写真と比較。


随分と干し柿らしくなりましたね！
6日間晴天に恵まれ乾燥しこんなに変化
良い色に。接写してみました。

なかなかいい感じですね～1日おきに
紐をずらし日当たりを満遍なく当てる

2日前から手もみ作業、形を整え甘味を
増す為の作業だそうです。

40日間位干すと有りましたがクリスマスに試食してみようかと思ってます。
今日から雨まじりの曇天、冷え込みも
厳しい。何しろ今年初めての干し柿作り
何とか良い結果が出ますように！

彩の森→2週間後

彩の森へ孫との散歩。恒例化に！
冬仕様に変わったイチョウ並木。

霜柱が立ってます。寒い！

池の周りの紅葉も葉っぱが少ないね～


カラフルな落ち葉がたくさんある。

相変わらず親子3人はストライダー

夏場の噴水は良いが今時は寒気がする。
3才の孫驚くほど速く自在に操る。天才

鴨や鯉にエサを与えないで下さいね～
放送されますよ～～

帰ってきて爺さん腰が痛い！2人で
腰に乗ってくれる。気持ちいいね～

来週も暖かかったら行こうね。

干し柿吊るす

12月5日(金)大安。干し柿作りを9時に
スタート。11時40分終了、2時間40分
かかり終了。
吊るした干し柿の写真です。何か変？

干し柿作りの工程を随時写真を撮って
ブログに載せる為に1個づつ拭いて
皮むき、タコ糸に吊るし、熱湯消毒3秒
ベランダの物干し竿に吊るし野鳥除けのネットを掛けて終了しました。
大失敗しました。カメラにＳＤカードが入ってませんでした。⁉️途中で構図や
写り具合の点検したのでまさかＳＤカードが入ってない等と思いませんでした。

この4枚の写真は後付けで撮りました。
ネットは15ヶ所位針金で止めて有るので今更外せません。ネットを掛けるのに
約1時間位掛かります。
皮は厚く剥きました。皮と実の間に
栄養分が多く含まれると云われてます。
焼酎漬けに。どんな仕上がりになるか
楽しみ！今日は白菜を漬けました。


ＳＤカードが入って無くても写真が撮れる事、然もカメラ内に保管されている。
アナログ人間、粗忽者ですね～
写真は完全ではありませが干し柿は
良く出来ました。楽しみですね～

干し柿は？

昨日今日は朝から快晴。しかし寒い！
朝７時過ぎの富士山。寒い日は空気が
澄んでくっきりと良く見えます。

晴れた日は毎日布団干し。ふかふか！
渋柿も柔らかくする為に一緒に干す。

柿農家曰く。渋柿を干すタイミングは柿が少し柔らか目が良いとの事！


大分干し頃になる。へたの葉を取り除き
吊るし易くする。取る前と後。

干し柿のイメージはこう云う風にと
思ってるが果たしてどうかな～

全部で36個。振り分け荷物見たいに
２つづつ吊るす。練習、皮剥いてない。

タコ糸を買ってきた。18本用意してる
今日皮むきと思ったが葉っぱ取り、等に時間がかかり明日に持ち越し。明日から
雨の予報。ベランダに干す予定。困った

夕焼け富士がきれいですね～。これで
明日は雨？これから毎日見える富士山

渋柿が届いてから1週間近くなります。
初めて作る干し柿。正月明けが食べ頃
良い正月になるか楽しみですね。