寒い・・ですね !!

今朝は一気に冷えました、朝の時間帯でも気温
が少し違うんですね、私のヤマカンですが朝の
5時前後の家を出る時は二度でしたが五時半過ぎ
の電車のガード下は遂に零度との表示でした。
なので五時半から６時のの間が一番冷え込む時間
なのかな～なんて感じています。最近は手袋して
歩いていますが、それでも手の指がかじかんで
動作がにぶくなっています。この部屋の暖房前
の気温は７度今漸く１２度になりました。
一昨日の塩尻のそば祭り・・これだけは紹介して
おかなければ・・と今日は塩尻とその周辺で耕作
されて今人気の翡翠そばを紹介してみます。
当日塩尻の名人のKさんが実演をしておりました
「ひすいそば」少し緑がかった色合いの信州そば
風味が豊で結構最近人気が高まってきました。
実演のそばの捏ねるところには間に合いません
でしたがその後について、写真に収めましたので
今日はその手並を見てください。






























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