カツレツ

前にも書いたけど



「天皇の料理番」で「牛肉のカツレツ」を作ってた





美味そうだから、自分でも作ってみた


















隣は「出し巻き」







（揚げたら、柔らかくなるだろう）




と思ってたけど「筋」が固かった





ちゃんと「筋切り」をしたんだけどなぁ・・・・・






なかなか難しい






ただ「とんかつソース」をかけて食べると






トンカツもビフカツも同じ味になる





やっぱり「デミグラスソース」でないとなぁ・・・・・