肉豆腐

テレビの料理番組で「肉豆腐」というのをやってた




その時は「ソフト木綿豆腐」を使ってた




（それより絹ごし豆腐の方が美味いだろ）と思った







で、すき焼きを作ったら、半分を別の鍋に取って


そこに「切った豆腐」を入れて煮込んだ



食べてみると、なかなか美味い








ある日（木綿豆腐を使ったらどうなるかな？）と思って、やってみた





豆腐は固いけど、味が染みて美味い






考えてみれば、絹ごしは「水分が多い」から水臭い


木綿は水分が少ない分、味が中まで入るんだろう







俺は「どんな料理でも、絶対に絹ごしの方が美味い」


と思ってたけど、そうでもないな










別の番組で


「おでんに絹ごし豆腐を入れて、味をしみ込ませて


それを出しと一緒に、ご飯の上にかけて食べる」




というのを観て（美味そうだな）と思ったけど




よっぽど濃い味をつけないとダメだろ




それとも「酒を飲んだ後」だと、薄味の方がいいのかな？









ちなみにこの写真は、昨日の「キウイ入りすき焼き」で木綿豆腐を炊いた物

キウイ入りすき焼き

この前テレビでやってた




「すき焼きにキウイを入れると、安物の肉でも柔らかくなる」




で、「グラム９８円の牛肉」でやってみた



（上にあるキウイが見えるかな？）









確かに肉は柔らかくなった




でも「果物に火を通す」と独特な匂いがする




ハッキり言って「果物の腐った様な匂い」だ










前に「寒天で固めたアズキに、生のイチゴ挟んだデザート」を作った時にも


そんなに匂いがした








（完全に火を通したら、ジャムみたいになるんだろう）




と思ってたけど、そんなに簡単じゃないな







おまけに、食べると「キウイの中のゴマみたいなの」がコリコリする・・・



とても「すき焼きを食べてる」とは思えない







これがカレーだったら「全部の味を包んでしまう」だろうけど



すき焼きというのは、意外と「繊細な味」だったんだな










あまりお勧めはしないけど、やってみたいという人が居ればぜひどうぞ










そうそう、牛丼みたいにご飯の上にかけて


紅ショウガと一緒に食べたら美味かったです

焼きそば

前に書いたけど



１年に１度、皆で集まって「たいまつ」を作る



その時に「焼き肉」をする





去年は、その後に「焼きそば」を作った






（どう考えても油っこいだろ）と思ったけど



若い奴らはドンドン食べてた










この前、フッとそれを思い出して



同い年の男に聞いてみた





「あの時の焼きそばを食べたか？油っこくなかったか？」と




そしたら



「食べたかどうかは覚えてないけど



うちで焼き肉をする時には、必ず焼きそばを作る」




と言った







ひょっとして、それが「今の常識」なんだろうか？






そういえば、前に「ケンミンショー」で





「焼き肉屋に行ったら、最後のシメに焼きそばを食べる」




というのをやってて





（へぇ～変わった事をする県民も居るもんだ）




と思ったけど、まさか近所でやってるとは思わなかった










前に親戚の子供が来た時に、焼き肉をしたけどあまり喜ばなかった





それよりも天ぷらや刺身を喜んで食べた




俺にすれば、そっちの方が楽だから




それからは、家で焼き肉はやらなくなった



肉は、すき焼きか鍋で食べる








焼きそばは、麺だけ買ってきて


キャベツやモヤシをガッポリ入れて、ウスターソースで味付けする


「焼きそば用」と「お好み焼き用」のソースも混ぜる


辛くしたい時は豆板醤を足す


カレー粉もいいかも








「３玉で９８円」とかで売ってる焼きそばは


やっぱり「インスタントの味」だからなぁ


そして３玉も食べられない

顔

中学生の頃、自分の「ボケーとした顔」が嫌いだった








「目元を引き締めるといい」とテレビで言ってたから





ニタニタせずに、顔を引き締めてた










ある日、学校の中を歩いてたら




女の子がヒソヒソ話をしてる






（何を言ってるんだろう？）と気になって、盗み聞きしたら













「あの人、いつも睨んでるから恐い」











・・・・・えっ？・・・俺の事？











自分では「キリッとしててカッコいい」と思ってたのに・・・










若い頃というのは、どうしてあんなにバカだったんだろう？・・・







別のテレビでは



「スポーツをやると顔が変わる、特に格闘技がいい」



と言ってた





中学と高校で柔道をやったんだけど


あまり顔は変わらなかったなぁ・・・







それとも、それをやらなかったら「もっとボケーとした顔」になってたんだろうか？

ハーブティ

姪がハーブティをくれた





「急須に葉っぱを入れて、上から熱いお湯をそそぐ」


と書いてあったから、やってみた





皆で飲んでみたけど、あまり美味いもんじゃない





（というか、飲み慣れてないんだよな）








で、そのまま放っておいたら、親父が言った



















「このハブ茶捨てるぞ」









・・・・・何か別の物になってるやん










人に物を送る時は「その人が喜ぶ物」でないといけない




いくら「カッコイイから」と思ってもダメだ






そういえば、姪はそんな「カッコイイけど使えない物」ばっかり送ってくる






「そこらで買った饅頭」くらいが一番いいのに・・・




でも、それではプライドが許さないんだろうなぁ・・・

菜の花の天ぷら

うちの畑に、菜の花がでてきた
























それを天ぷらにしてみた


























出来上がりはこれ
























時間がたっても、カリッとして美味かった






ついでに「大根の葉っぱ」もかき揚げにしてみた





食べ比べてみたら、ほとんど味は変わらなかった






もっと衣が薄い方がよかったかも・・・






夜は、塩と天出しで食べて


次の日の朝は、味噌汁に入れて食べた

米

姉が大阪で結婚した頃は、当然金が無かった





で、うちから米を送った




子供が生まれて、もっとたくさん送る様になった







姪が結婚して、今は山口県に住んでる



そこにも米を送ってる






甥が東京で就職して、そこにも米を送った







母親の弟が八王子に住んでる




３年前に、一度米を送ったら「また送ってくれ」と言う










・・・送る所がドンドン増える










考えてみれば、変なお菓子や着る物を貰うよりも



米なら絶対に食べるから



そりゃ貰う方は嬉しいよな










昔、両親が結婚した時は、町に家を借りて住んでた





一緒に働いてた人が、家から米を持ってきて


「買ってくれ」と言った、とか







それを「自分のこずかい」にしてたらしい





両親も店で買うより安いから、喜んで買ってた










そういえば、高校のキャンプに行った時も



「米３合持参」だったなぁ




カレーとか作って食べたんだった



男は「焚き木集め」だった



懐かしいなぁ

チキンラーメン

チキンラーメンを使って「鳥の唐揚げ」を作ってみた





















前は、小麦粉と卵の後に「細かく砕いたチキンラーメン」を付けたけど




今回は、そのまま鶏肉に混ぜて、片栗粉と卵を加えて揚げた





（焦げやすいから、鶏肉は薄く切ってある）













それで出来上がりはこうなった




















味はけっこう良かった





（左上にある赤いのは「紅ショウガのかき揚げ」）










でも、よく考えてみると





普通に「ショウガと醤油」で味付けした方が安いよな






まぁ一度やってみたかったんだ

玉子

スーパーで「玉子の詰め放題」をやってた




１９８円だから、２０個つめれば「１個１０円」になる




といっても、玉子は小さくて「Ｓサイズより小さい」かも・・・






でも、何にでも使えるからね










まずビニール袋を両手で広げる




そして底から縦に並べていく





「玉子が、ちょっとでも袋に触っていればＯＫ」という事だったから



最後の方は、一人では厳しくなってきた







パッと見たら、入口から友達（商売をやってるＳ）が入ってきた






「お～い、Ｓ、いい所に来た、ちょっとこの袋を持ってくれ」





と言って、袋の口を持たせたら




（まだ入る余地があるな）と思って、さらに３個追加した




そして口を、セロテープでグルグル巻きにして止めた






あとで数えてみたら、３２個入ってた



ほとんど使ってしまった







そうそう、玉子を詰めてる時に、Ｓがツッコミを入れてた




「お前はオバサンか」と





そう、俺は見掛けはオッサンだけど


中身はオバサンなんだよな

桜・１

この桜が一番最初に咲く




昨日撮った写真



桜は咲いたけど、まだ夜は寒い




そういえば「彼岸」だったんだな





毎回この時期になると




「暑さ寒さも彼岸まで、というのにまだ寒い」



「毎年よ　彼岸の入りに　寒いのは」



というのが新聞に載る






そういえば、昨日テレビで「花見をしてる人達」をインタビューしてた




「どうですか？」



「寒いけど楽しいです」





そりゃ酒を飲んでりゃ楽しいだろ