近所の人から竹の子をいただきました
ウチの辺りは、乙訓や山城などが竹の子ではよく聞く処ですが、竹薮って何処でもありそうで
、もう竹の子の季節ですね
竹の子はアクがあるので、ぬかなどでアク抜きをしてお料理するのですが、竹の子好きのご近所さんは、いつも湯がいて下さるので、私はお料理するだけ 嬉しいいただきものです
オーソドックスに「竹の子ご飯」と「おすまし」と「カツオで炊いた煮物」を作りました
お庭に山椒の木があるのですが、まだ葉っぱが芽吹いておらず、本当は竹の子料理は少しまだ早いのかしら・・・ 最近また寒かったからね。植物もこの寒さに、さぞかしびっくりしている事でしょう