茨城・日光つれづれ-9-昼食は・・・

お昼は　「香りを楽しむ常陸秋そば」
そば処 金砂庵　
品質日本一と呼び声も高い「常陸秋そば」
旧・金砂郷町在来種から
選りすぐりの種を選抜し、
育成された「常陸秋そば」は、
粒ぞろいで高品質。
蕎麦独特の香り、
風味、甘みがあり、
全国の有名そば職人から
高い評価を得ています。
　　　　　ーパンフレットよりー



「そば10割 天付きざるそば」
そばを食べるなら　ざるそばが王道なのでしょうが・・・
冷たい麺類が苦手（咽喉に詰まる・・？） なyoyoは 「山菜そば」 に



「そば工房」　ではそば打ち体験が行われています。
地元・常陸太田市産の常陸秋そばを店内の石臼で挽き、
粉を混ぜるところから、
こね、延ばし、切り、仕上げまで一連の工程を
講師のアドバイスを交えながら進めていく、
子どもたちにも安心な「そば打ち体験」を行っています。
-パンフレットより-

ごちそうさまでした。