アイシングクッキー教室。

日曜日はカルチャー三昧
午前中、アイシングクッキー体験教室へ
一度、ちゃんと習ってみたかったアイシングのやり方！

　　　　　　　　　　　　　

これは先生の見本。
先生はクラフトシュガーアートが本業とのこと。
アイシングが流行ってるのと、需要があるみたいで、
アイシング教室もされているとか。
ウェディングケーキが砂糖で繊細に作られている写真を見せてもらった。
気が遠くなりそうな作業なんでしょうね・・・

　　　　　　　　

クッキーもアイシング用のアイシングシュガーも時間が限られているので用意されていた。
アイシングしやすい分量は教えてもらったけど、気候や湿度、温度で微妙に変わってくるみたい。

　　　　　　　　

教えてもらうと、知らないこといっぱいで、簡単そうだけど奥が深い　
最初に型取って、ぷっくりさせたいときは先に中に少しのせておくんだって！
やり方を習って、最後は好きなデザインでやっていいとのことだったけど、
やってみると、思ってるようになかなかうまくできないけど楽しかったぁ～
出来上がりはこちら・・・どうでしょう・・・

　　　　　　　　








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スヌード作り②。

今日はいつも行ってるパン教室『粉屋アカピーノ』にて、２回目のスヌード作り。
こういうの好きそうな友人何人かに声かけて、都合があったのがＪちゃんとケロちゃん。

Ｊちゃんと以前からランチをする約束をしていて、
教室近くのお店で腹ごしらえ
　　　　　　　　　　　　　　　

パスタランチ
なかなか美味しかった
　　　　　　　　　　　　　　　

一日遅れのバレンタイン！
Ｊちゃんから噂の『友チョコ』もらっちゃいました
　　　　　　　　　　　　　　　

かわいい♪『チョコエイド』だって～
虫歯もすぐ治りそう虫歯ないけど・・・
Ｊちゃん、ありがとね～

教室でケロちゃんと合流～
三人三様、それぞれ好みの色の糸を選んで、パターンもそれぞれ違うから出来上がりが楽しみ
このかわいい糸を使います。先生の作品はこちら

　　　　　　

こちらはＪちゃん。
バラのモチーフをいくつも作って、スヌードに縫い付けます。
　　　　　　　　　　　　　　　

こちらはケロちゃん。
長く鎖を編んで、糸を輪っかにして縫いつけていきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

私もケロちゃんと同じ方法だけど、スヌードには縫い付けず、
編んだものをそのまま大きくさらに編んでいきます。　
出来上がりはこちら～
　　　　　　　　　　　ゆっきぃ作。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ケロちゃん作。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　Ｊちゃん作。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｊちゃんのはバラをいっぱい縫いつけるから最後までできず・・・
すごく素敵だから頑張って家で完成させてね♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スヌード作り満喫
お疲れさん会で、以前も紹介しました祇園の『クレープ』でデザート食べて、
さらに満喫
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
楽しい時間をありがとう♪






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手作りスヌード。

今日は粉屋アカピーノへパン教室ではなく『スヌード』作りに行ってきた
先生はパン教室だけじゃなく、色々楽しいイベントを考えて、教室を盛り上げておられます
『スヌード作り』の講師は、先生の先輩とのこと。
仕事でデザインをされていて、海外にもいっぱい知り合いがおられ、話もとっても興味深い
今日使う糸もインドの女性が、全部手で紡いで作られたものらしい。
これも海外で先生が出会ったものだとこと。
この糸を使うことによって、このインドの女性を助けることになると、そういう活動もされているよう
糸の色はいろいろあったけど、私が選んだのは『白』。そして、このグレーのスヌードに編んで縫い付けていくよ～

　　　　　　　　　　　　

この糸、よ～く見ると、ホントに手が込んでる！
見て、このバラ　ところどころに縫いこんであるよ
　　　　　　　　　　　　

こんなかわいい花も
　　　　　　　　　　　　

糸を編んだものに、輪っかにして縫っていきます～
こんなにちゃんと、裁縫をするのはいつぶり？？？
　　　　　　　　　　　　

ダンナーのワイシャツや何かのボタンが取れたときくらいしか、
針と糸なんぞ最近使ってなーい
かなり真剣になるよ
　　　　　　　　　　　　

途中、休憩で玲子先生がパンを焼いてくれたものをいただいた
焼きたて最高！美味しいっ
　　　　　　　　　　　　

かなり頑張ってやったけど、時間内には完成できず持ち帰りに・・・
家に帰って、またまた続き頑張りました
出来上がりは・・・

☆じゃーんっっ☆
　　　　　　　　　　　　

フフフ・・・かなりかわいい
『スヌード』興味ある人は声かけてね♪

　　　　

手作り塩糀＆味噌作り。

昨日は、パン教室アフターで、「手作り塩糀＆味噌作り」を体験してきたぁー
糀ブームの火付け役でＮＨＫ（プロフェッショナル　仕事の流儀）でも取り上げられた
大分県佐伯市で３２０年以上続く「糀屋本店」の女将、浅利妙峰さんが来られるとのことで、

　　　　


滋賀県野洲市の三上山が見える自然いっぱいの「糀屋吉右衛門」さんへ足を延ばした
紅葉も始まりかけてる～

　　

申し込みが殺到したようで、予定人数よりも増やされたとのこと！この日は１９名で体験。
ＣＳのテレビ朝日の取材も一緒に入ってたから、ちょっとびっくり

　　　　　　　　　　　

まず、塩糀から作った。
ボールに糀を入れてもみほぐし、その後、塩を入れて手でこすりあわせるようにする。
浅利さんが「美味しくな～れ美味しくな～れ」と言いながらほぐしてくださいとおっしゃり、
話しかけるとちゃんと糀は答えてくれますから～とのこと・・・
これをパックに入れて出来上がり
後は、家に帰ってから糀と同等の水を入れて、一日１回かき混ぜ２週間ほどで使えるようになる
今日もしっかりかき混ぜたよ！楽しみ～

　　　　　　　　　　　

そして、次に味噌作り～
まず、蒸した大豆を潰します！
この大豆、このまま食べてもホクホクで甘みが強く、とっても美味しい

　　　　　　　　　　　

ボールに糀を入れて、塩を合わせます。そして、大豆を入れてギュゥ～ともむ。
お団子を何個も作り、入れ物に投げ込む。杵のような棒でしっかり空気を抜くように叩いてつめていく。
完成

　　　　　　　　　　　　　

塩を置く保存方法と、からしを塗っておく保存方法を聞いた。
暗くて涼しい所に保管して、お味噌として食べられるのは来年の秋頃・・・うーん、待ち遠しい
体験終了後は、糀の甘酒を振舞っていただき、糀だけの甘さにほっこりさせてもらった
アクティブな一日に大満足