シナモンロール。

急にシナモンロールが食べたくなったのと、
ずっと作りたいとも思っていたので実行することに

　　　　　　　　　　　

ネットでレシピ検索したけど、あまりこれと言ったのがなかったので、
パン教室で習ったパンでシナモンロールにいけそうな感じのものをアレンジすることに・・・

　　　　　　　　　　　

こんな粉や液体が混ぜて、捏ねてというだけで形になっていくんやねーと作りながら改めてしみじみ・・・

　　　　　　　　　　　

キレイに成形できると気分上がります♪

　　　　　　　　　　　

ころんころんにうまく焼けましたよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　

シナモンのいい香りが充満してます！

　　　　　　　　　　　

久しぶりのシナモンロール、満足なでき上がりです

　　　　　　　　　　　　　　　　

燻製マーケット。

今日はオープンしてました！

　　　　　　　　　

玄関開けたら目と鼻の先とはこのことですかね～
ウチから徒歩３０秒・・・
以前は沖縄料理のお店だった場所に燻製屋さんができました

お店に入るや否や「ランチのセットのサラダがもうなくなって・・・」と言われ、
今日に限ってオープンからお客さんが多かったようです
サラダがないくらいオッケーです！燻製いただきにきたので

パスタランチをアレンジして出してもらいました
まず先付けでいただいたのはこちら、チーズとチョコレートの燻製
　　　　　　　　　　　　　　　　

口の中でほわぁ～と香りが広がります。
これは昼からシャンパンやワインで一杯やりたくなりますな

　　　　　　　　　　

サラダがなかった分、サーモンの燻製とオイル漬けにされたスモークチーズとトマトが乗ったバケットをだしてもらいましたよ♪

　　　　　　　　　　

こちらで大人気と言う燻製たまご！
燻製されていると味の格が上がるんですかね～

　　　　　　　　　　

メインのパスタの上に乗ってるベーコンは、天然塩とスパイスを使用し２０日間じっくり熟成されたもの
なんとも言えない美味しさ
合鴨とナッツの燻製もバケットにクリームチーズが塗ってあり、絶妙なマッチングです
７５０円のパスタセットいいですね～

　　　　　　　　　　　　　　　　　

プラス１００円でコーヒー、プラス１００円で燻製ナッツとバルサミコソースがかかったアイスクリームがデザートでいただけます♪

　　　　　　　　　　

ダンナーも気に入った燻製チョコレート買って帰ってきました。
これだけ買いにきてるお客さんもいましたよ！
ランチは燻製サバサンドやベーコンサンドのサンドイッチもあり気になりまくりです。

なんと言っても店主が笑顔が素敵で明るく、チャーミング
初めて話すようには思えないくらい人懐っこいサービス精神旺盛な方です。
人気の訳が分かります
お近くに来られましたら、是非、行ってみて下さい

燻製マーケット
京都市山科区東野中井ノ上町6-66 1階
090-6055-4166
定休日　日曜日・祝日
営業時間　１０時半～１６時

　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　

天然酵母でベーグル。

休み明け職場に行くと、救急車で運ばれた人、子供と公園で走ってて肉離れおこした人、
風邪で寝込んだ人、歯痛で顔が腫れている人と２日間の間でびっくりポンなことが起こってました。
私はヨガでインナーマッスル鍛えられ、免疫アップ効果も得られ、すこぶる快調！
この調子が悪くなった人たちはみんな男性だけど、思いっきりヨガススメてみました
とにかく自分の身は自分しか分からないし、守らないとね

　　　　　　　　　　

先日からベーグルが食べたいと思ってたので、
ホシノ天然酵母で冷蔵庫醗酵で作ってみることに！

　　　　　　　　　　

焼成前にベーグルはあの独特な食感を出すのに茹でるんです♪
久しぶりの輪っかの成形ヘタクソ・・・だ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

でも、焼き色は美味しそう♪
明日の朝、サンドイッチにしていただきましょかね
楽しみや～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

菓子・茶房 チェカ 再び。

ウチの近所に去年１０月末頃に『薫製屋さん』がオープンし、
今年に入ってからランチをはじめられたようで、
ずっと気になっていたので、ダンナーも休みだったからランチに行ってみようとのぞいてみたら、
雪のせいか休みでした残念。次回リベンジしたいと思います！
次に行こうと向かいかけたカレー屋さん。
一応休みを調べると水曜日が定休日・・・残念
ここも次回リベンジです。
どうしようかと通ったとおりにいつもは行列のラーメン屋『夜鳴きや』
こちらも雪のせいか全く車も止まってない！時間的にも遅めだったのもあるけどこんなこともあるんやね～と
久しぶりに『夜鳴きや』でラーメン食べる事にしました。
ここのラーメンは大きいチャーシューが何枚も入っていて、カウンターに分厚目に切ったサービスのたくあんが山盛りで、
ラーメンはこってりに見えて、あっさりで美味しいんです。
ダンナーも子供の頃から亡き父とよく来ていたようで、久しぶりにやっぱりうまいな～と満足気でした
案外、ウチの近所にも色々美味しいお店あるのよねー
これからは、近くを攻めてみるのもいいかも・・・

デザートには京都動物園裏手にあるお店『菓子・茶房　チェカ』
以前、訪れたときに優しい味で本当に美味しかったから再度訪問！

　　　　　　　　　　　　

濃厚チョコレートケーキ。

　　　　　　　　　　　　

気になっていたアップルパイ。

　　　　　　　　　　　　

注文してからクリームを入れられるシュークリーム。

　　　　　　　　　　　　

これでもかぁっっっと入ってるクリーム
どれも丁寧に作られた愛情が伝わってくる美味しさのケーキです。
小さな可愛いお店、是非、行ってみてほしいです

　　　　　　　　　　　　

まるごと玉ねぎ。

天気予報ばっちり当たってますね・・・って言うか、嵐のような雨降ってます外・・・
今週は『極寒』来週は『厳寒』とのことですよ！あ～寒いっ、寒い
そんな中、嬉しそうにダンナー帰宅
仕事で他の会社の方たちとの懇親会の場でカラオケ大会があり、優勝してきたらしい♪
１００人くらいの人の前で、職場の仲間３人で即興で替え歌にしたり、
踊ったりしてきたと得意分野を存分に発揮してきたようです
たまにはカラオケで発散・・・いいかも

　　　　　　　　　　　　　　

久しぶりに『まるごと玉ねぎ』作ってみました
こちらも血液サラサラ循環・・・いいかも