広島風お好み焼きの夕食

夕食に、広島風お好み焼きを作りました。

岡山では、大阪風の混ぜ合わせるタイプのお好み焼きより、広島風の薄皮に具材をのせてゆくお好み焼きが主流です。

薄く丸く伸ばしたお好み焼き粉に、鰹節を振って、キャベツ、天かす、干しエビ、もやしの順に山盛りにします。

イカ、エビ、豚バラ肉をのせて、お好み焼き液を廻しかけます。

焼く間、焼き鳥、煮物、枝豆をつまみながらビールと赤ワイン

 

裏返してさらに焼きます。

 

あらかじめ、ウスターソースと、だし道楽で焼いていた焼きそばの上にお好み焼きをのせます。

焼きそばが入ったお好み焼きが、モダン焼きです。さらに玉子を鉄板の上に割り入れて、お好み焼きをのせます。

オタフクソース、青のり、ネギ、マヨネーズ、花かつおをのせて完成です。

オタフクソースが鉄板の上で焼ける、甘酸っぱい香りがたまりません。

焼きそばと、もやし、オタフクソースを使い、お好み焼き皮の間に挟んで蒸し焼きにするのが、広島風の特徴です。

美味しかったです。

天満屋パピータウンのチャーシュー麺

昼食は、天満屋パピータウンでの買い物のついでに、中にあるレストランでチャーシュー麺を食べました。

濃いめの醤油味のスープに、たまご麺みたいな黄色っぽい麺です。

やや煮過ぎのへなへなになった細もやしと、ペラペラのかまぼこが、天満屋ラーメンの伝統を継承していて、懐かしいような味がしました。

美味しかったです。

稲が成長してきました

水田の稲が順調に成長してきました

とんぼがたくさん飛んでいます。

鰻丼の夕食

土用の丑の日なので、鰻丼にしました。

近所のスーパーの店頭で焼いていたのを買いました。

香ばしい香りがして、身がふわふわで柔らかいです。口に入れると溶ける感じでたまりません。

夏バテ防止のため、鰻を食べる習慣になったみたいですが、栄養学的にはあまり根拠はないらしいです。

とりあえずビール

よく冷やした白ワインに

しじみの味噌汁、煮物、かぼちゃの煮物、サラダ

美味しかったです。

宮下選手からバースデーカードが届きました

女子バレー岡山シーガルズの、宮下選手からバースデーカードが届きました。

農作業のあと丸亀製麺で昼食

朝5時半に起きて、草だらけになっている休耕田をトラクターで耕しました。

あとは、あぜ道や、庭の植木の枝を電動バリカンで刈ったりしました。

3時間くらいかかったので、全身汗だくになってしまい、へとへとです。

シャワーを浴びてから、丸亀製麺で昼食にしました。

熱々のうどんを食べて、また汗をかいてしまいました。

昼食の後、予約していたグループホームの見学に行きました。

管理者の方と話していたら、別のグループホームへ明日行くそうなので、明日そのグループホームも見学させて頂けることになりました。

岡山ばら寿司の夕食

週末の夕食は岡山ばら寿司です。

会社で一日中、70〜100件位のメールのやりとりと、電話をしていて疲れました。

近くの席の人とも、メールでやりとりです。

便利になったのか、不便になったのかよく分かりません。

お酒はビールにブランデー

嫁さんがダンス友達から貰った、手作りのきゅうりの浅漬け

見た目ほど濃くなくて、生姜風味で甘みがあり、ダシがきいたあっさりとした味わいです。

焼酎も少し入っているみたいな感じです。

美味しかったです。

ハーブチキンとナポリタンの夕食

夕食は、ハーブチキンとナポリタンです。

今日は、要介護認定の後、母の介護をしましたが、本当に大変です。

嫁さんと自分の二人で世話をしましたが、自分の事が全く出来ないまま夕方になってしまいました。

夕食は、全て娘が作ってくれました。

母の介護を一人でするのは、不可能なことを実感しました。大きな赤ちゃんが現れた感じて、目が離せません。

土曜日には、また別の介護施設の見学に行く予定です。

早くショートステイでも介護施設にお願いしないと、家族が全く休みが取れない状況が続いてしまいます。

アジの南蛮漬け

玉ねぎスープ

お酒は、ビールに赤ワインです。

ひと時の癒しの時間です。

美味しかったです。

くら寿司の昼食

今日は、介護福祉事務所の方が、母の介護認定の見直し審査のため自宅に来られるので、有給休暇を取りました。

面談の後、くら寿司で昼食です。

お味噌汁に、茶碗蒸し

はもの天ぷら

ふわふわしていて、美味しいです。

まぐろ

 

うに

いくら

しめ鯖

いい酢の加減です。

煮穴子

海老天

美味しかったです。

チャギントン路面電車

岡山市内を最近走り始めた、チャギントン路面電車です。

可愛い顔をしています。

 

札幌ラーメンの夕食

今日は、嫁さんは岡山市の市民会館に、ジャズダンス発表会を観に行っていて、その後、ダンス仲間たちと飲んで帰ります。

晩御飯は、娘達と札幌ラーメンを作って食べることにしました。

北海道の菊水の麺を茹でて、味噌ラーメンにしました。

煮物

お酒はビールです。

美味しかったです。

片付けをした後、ブランデーを飲みながら、テレビでユーチューブを観たりしました。

 

しばらくして、嫁さんが帰宅しました。

嫁さんのジャズダンスの先生が、ステージに出るので花束をプレゼントしたそうです。

卒業生達からの花

ジャズダンスの発表会の後、岡山市の表町のイタリアンの店へみんなで行って、美味しかったそうなので、今度行ってみたいです。

 

 

鴨方手延べうどんの夕食

夕食は、地元岡山の鴨方手延べうどんと、たこ飯、天ぷら、水餃子の夕食です。

 

鴨方手延べうどんの乾麺を12分茹でたあと、5分蒸らして、ざるで水洗いします。 ガラスの器に氷を入れて、麺をのせます。

天ぷらは、丸亀製麺で買った、海老天とかしわ天です。

アサムラサキのたこ飯の素に、茹でダコのスライスを入れて、たこ飯を炊きました。

麺つゆは、地元のアサムラサキのストレートつゆです。

普通の市販つゆよりも、かなり濃厚な、だしの効いたつゆです。

水餃子と、焼き豚と春雨の酢の物を作って完成です。

お酒は、シャンパンです。

美味しかったです。

 

中華そば かたやま

先日、嫁さんのスイフトの車検にシティライトに行きましたが、ドライブシャフトとブーツの交換修理が必要で、プラグ、オートマオイルも10年目なので交換時期とのことで、5日間預けたままにしていました。

今日、車検と修理が終わったとの連絡があったので、取りに行きました。

今までは、車検だけだと8万円位だったのが、今回は、修理と交換部品が多かったので、17万円もかかってしまいました。

近くにある、中華そば かたやま本店で昼食にしました。

美味しかったです。

鰻丼の夕食

 

会社の仕事は溜まったままですが、最低限こなして、大雨の中高速道路をぶっ飛ばして帰宅です。

洗車したみたいに車が綺麗になりました。

 

週末の夕食は鰻丼です。

お酒はビールです。

あとは、なめこ汁と浅漬けです。

美味しかったです。

沖縄料理の夕食

近所のスーパーで、沖縄物産フェアをやっていたので、夕食に沖縄料理を作りました。

 

ソーキそば

出汁が効いていて、うどんつゆのようなあっさりとした味です。

スパムとゴーヤ、豆腐、玉子のチャンプルー

もやしキムチにお味噌汁

 

お酒は沖縄らしく、久米島の泡盛です。

 

デザートは、パイナップルに紫芋のスイートポテト

美味しかったです。