夏野菜のカレー・・・梅干しの仕上げ

今日はこちらもこの夏一番の暑さになっているようで最高気温34度。。。。。
西日が入るキッチンはただいま33度・・・リビングも30度ぐらいになっていますが
エアコンのない部屋は四方の窓を全開して天井のシーリングファンと扇風機を回して
時には団扇で扇ぎながら過すより仕方ありません(@^▽^@)
この暑さも明日からは少しずつ和らいでいくようです。

夏のカレーというとご飯に焼いたカボチャや茄子をトッピングして上からカレーをかけることが我が家では多いのですが
その訳は単純な理由で多めに作って冷凍しておいたカレーを温めて
フライパンで焼いた野菜を盛り付ければその都度バリエーションを替えられるから

六月に塩漬けして梅酢が上がったらカビが生えるのを避けるために冷蔵庫に入れてあった梅干しですが
梅雨が明けたら干そうと思いながら晴れた日が四日間続かなかったりで
やや不規則な日程になってしまったのですがこれで仕上がりということに