肉じゃが

いつもの我が家の肉じゃがは豚肉の薄切り（豚小間切れ）で作ることが多いのですが
すき焼きの残りの薄切り牛肉があったのでそれを使って
すりおろした生姜を加えると牛肉の臭みも気にならなくなるのでお勧めです。

北海道のじゃがいもは目を離しているとすぐトロトロに崩れるので
あまり長い時間煮込まずに火を止めたほうが！

ほうれん草はアメリカジェイビーズファクトリー
の無糖のピーナツバタークランチを味醂と醤油・各大さじ・1を入れてレンジで温めて和えたもの

蕪の糠味噌漬けですが糠は「フェルラ酸」が含まれているので
抗酸化作用があるからボケ防止に効果的と健康教室で聴いて来たばかりですが
沢山食べると今度は塩分の摂りすぎが気になるのでどうしたものか💦
取り敢えず糠味噌にさらにお醤油をかけて食べるのはやめにしました( ^)o(^ )