スーパーで見かけた骨取り塩鯖・・・
我が家にぴったりだと思って買ってきました(..;)
魚嫌いなのは大抵が骨があるので食べるのが面倒だからでしょう！
魚を綺麗に食べる人がうらやましい～～
20日の大寒を前に気温が下がってきたので
豚の細切れに人参・大根・こんにゃく・油揚げ
そして木綿豆腐を入れて豚汁を作りました。
金時豆は沸騰したお湯をたっぷり入れて煮て再び沸騰したら
あく抜きのために新しいお水に取り替えて(豆の2～3倍）
圧力鍋で15分・・圧力が抜けて
豆がムラ無く柔らかくなったら
好みの量の砂糖に醤油少々(または塩）で味付けます。
