手打 さか本 そば＠国領 「らーめん」

「さか本そば店」
というチェーン？が存在して

そのいくつかでは
ラーメンを出していると知り

とりあえず
下高井戸～国領を攻めてみっかと

まーた
Google mapをド信用して
朝の9時の下高井戸店で
呆然と立ち尽くすのでした

そんなこんなで
お先に国領




熊王のDGRを横目にしつつ




今日の本懐はコチラです




一軒だったら
五目中華だったかなぁ




いやいや
さば味噌（半ライス付）
コレがイイかなぁ




ダメデス

ノーマルらーめん
一択ですよ




お蕎麦屋さんらしく
お盆に乗って




カイワレグリーンが鮮烈に

熊王もかつては
水菜じゃなくてカイワレだったけど
O-157騒ぎでリプレイスとのこと

あのときこの店は
カイワレ渦を乗り越えたのかしら




ときに
キミはなんだね

とりあえず
デザートだと思って
最後に食べたら
あまり甘くなくて驚いたメモリー




完全に魚介乾物系だと思っていたら
意外にアニマル主体




しかるに
ほぼオイルレスでさっぱりと




客の8割がラーメンを頼む蕎麦屋
なんてエッジーな一杯でもないけど

オレの10割はラーメンを頼むであろう
ヌカりのない仕上がり




やっぱカイワレ
辛味と苦みが
ピリっとイイ感じ

もし
コレが水菜だったらと

ああ
想像もしたくない




チャーシューもしっかり

だって
ちゃーしゅーめんが有るぐらいだもの




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

予想以上に
イイじゃないスカ

近くに住んでたら
こんな休日のお昼に
ビールとセットでたまに来てそうな




とりあえず
ラーに絞って
行ける範囲のさか本巡り
始めてみようかと

このときはまだ
思っていたのです

ラディッシュ スプラウト種 有機種子 ラディッシュ スプラウト 有機 15g 約1100粒 家庭菜園 種 オーガニ... 内容量：ラディッシュ有機種子15g（約1100粒） アコール

スプラウト 種 【かいわれ大根】 種 1L 一般種（固定種） 昔から栽培されている品種です。 農業屋

おうちでベジ ブロッコリースプラウトの有機種子と栽培容器のセット ブロッコリースプラウト 栽培トライアルセット プレーリードッグ

南京亭 国立店＠谷保 「味噌ラーメン」

早朝バイク de ラーメン

渋滞回避となると
つばきやタロー軒
ばかりになってしまうので

空いているうちに帰って来られる
どこぞイイ店ないかなぁ

ということで
お初の国立まで




ついこの間
街中華の72時間とかで
テレビ番組になっていた店舗

南京亭 or 東京亭ってば
八王子や昭島まで行かなくても
こんな近場（？）にあったとは




一度ゆっくり
飲み散らかしてみたいけど

立地がリッチなので
それはおそらく叶わない願い




広東麺か迷ったけど
冷え切ったときは




やっぱ味噌かなぁ




南京亭 ≒ 東京亭
という認識だったけど

昭島東京亭と比べて
野菜の盛りが
かなりにハンナリしているばかりか




スープの色味も
ズイブンとライトなアンバイ




麺上げの風情も
向こうはワイルドだなー
なんて印象だったけど
コチラは対極にフェミニン




なんだか
野菜の彩りもポップよね




でも
せっかくの味噌なんだから

隙間を感じさせる水面じゃなくて
野菜をもっと
ワシワシ入れて欲しいなー
なんつてね




まあまあ
魔法の粉のワンツーで
しっかり温めてもらいました

いやしかし
24Hのコチラなら
朝の渋滞にも巻き込まれず
さくっと帰って来られるし

とりあえず
新しい候補が増えた
ということで

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つばき食堂＠武蔵小金井 「ねぎみそラーメン並＋のり」

久しぶりに
バイクでラーショ

朝イチの6時でも
ズイブン明るくなったなと

っつか
凍るような
真冬の真っ暗な早朝に

バイクで来ようなんてのが
そもそもの間違いっての
分かっちゃいるんだけど




いつも日曜に来ていたから
結構な開店DGRも理解してたけど
平日でもフツーに埋まるのね




そうそう
コレコレ




ゴロゴロニンニクの辛いやーつ
コレがステキなのよねー




さて本日は
ねぎみそにのり

前回朝イチで
塩のユマークが激しかったので
「少なめ」にしたら




ほとんど
「ヌキ」状態に

もうちょびっと
もうちょびっとだけ
浮いていてもヨサゲなんだけど
この辺ムズいところ




カタメの上げっぷり
この辺間違いないところ




「ネギもノリもワカメも野菜に入る」
という独自解釈こそが
朝のラーショに赦しを与えつつ




死んでも溶けなさそうな
心強いココのノリは
やっぱりマシてしまうよなぁ




そしてメインイベント

なんだかんだで
このペーストがイチバン合うのは
やっぱ味噌だと確信しつつ




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

うん
シバれた身体が
一気に復活したぞと

なんつて
ゆっくりしてる場合じゃなくて

急いで6時台に
青梅街道 or 甲州街道
環八ぐらいまで戻っておけば
なんとか平日渋滞避けられるはず

な・ん・て・は・ず・が
朝っぱらから事故渋滞って
マジっスカー！！

行きの3倍もかかるって
マジっスカー！！

クルマの渋滞 アリの行列 -渋滞学が教える「混雑」の真相- 知りたい!サイエンス 西成 活裕 技術評論社

「渋滞」の先頭は何をしているのか? (宝島社新書 291) 西成 活裕 宝島社

眠れないほど面白い「道路」の不思議―――路線、地図、渋滞、取締り・・・・・・ 博学面白倶楽部 三笠書房

よくわかる渋滞学 (図解雑学) 西成 活裕 ナツメ社

つばき食堂＠武蔵小金井 「ねぎ塩ラーメン並＋のり」

昨年に比べて
今年寒くないっスカ

いや
昨年の今頃は
公道にキンチョーしスギていて
寒さなんか感じるヒマなし
だったんスカね

雪降った翌日とか
日陰が凍ってる中を
練習していた気がするけど




いやー
むっちゃ寒いっスー

ガタガタガタガタ
歯の根が合いませーん




たかが20分を
永遠に感じながら




電熱ダウン
着込んでこなかったのを
鬼のように後悔したのでした




ハイ
卓上の辛ニンニク

コレ
全てのラーショに
置いてもらいたいほどに




ハイ
塩のネギの海苔マシ

カメラ持つ手も
いつもより大きく
ワナワナしております




ココ最近ではイチバン
ユマーク分厚いかもしれないけれど
この寒さの中だったらノーカロリー




ぐはぁ！！
ウメェ！！

温度も
ユマクも
カチョーも
いつにもマシて沁みスギる！！




開店と同時に見事に埋まる店内

いやいや
他人事じゃないけど
よくこの厳寒の中を
朝の6時から待つよねー




卓上の辛いニンニクボトルが
新陳代謝にブースト掛けて
イイ仕事しよります




ココの海苔ってば
死んでも溶けない分厚さがあって

ロールに最高
飯にも最高
必ずマシてしまいますわ




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

やっぱ
ラーメンってば
冬の食い物なんですね

まだ暗いうちから
バイクで20km乗ってきて
並んで食う物でもない気がするけれど

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中華そば べぃしっく＠三鷹 「醤油中華そば＋米沢豚魯肉飯」

三鷹の駅前に
朝の7時という
なかなかレアなシチュエーション




路地裏の奥の方

とりあえず
バイクで来ないで良かったなと




店の前で待っていたら
「二階でお待ち下さーい」
なんつて




スーファミ！！

もしやコチラの飲み客は
スーファミやりながら飲めんのか

酒飲みながらみんなでゲームとか
久しくやってないけど
酩酊マリオカートとか
なんだか楽しそう

なんつて
アレコレ
物色を始めようとしていたら




すぐにお呼びが
かかってしまいました

ちょいと迷いながらも
添えてしまおう魯肉飯




ということで
醤油中華そばに




米沢豚魯肉飯

朝の7時から
こんなんイケてしまうのかと




むう
アレやコレやら
複雑にアンサンブル

爽やかな香味が
フッと抜けると思ったら
ローズマリーということらしく




間借り営業で
移転に次ぐ移転
ってことらしいけど

このレヴェルの朝ラーイケるとか
もっと溢れかえっていてもヨサゲで




柚子やらの香りも加わって
ますますの多重奏




やはり
添えて正解
米沢豚魯肉飯

台湾の八角タイプじゃなくて
あくまで日式のトロトロ豚丼スね




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

NGRで朝からコレ

こりゃイイもの
教えて頂きました

俄然
準備中の「海塩中華そば」
気になってキマシタヨ

帰りの満員電車ってのが
ちょいとネックになっていたけど
総武線なら座って帰れるし




やはり早朝営業の製麺所で
「そのまんま珍々亭」

ウレシイお土産も
ゲト出来ちゃうし

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