滝野川大勝軒＠池袋 「もりそば 小×並」

毎年正月あたりに
ガキンチョ連れてキメていたのに

今年は営業スロースタート
フラれてしまって

ようやくのこと
再訪してみたのです




ラーメンも美味いんだけど
ココの甘濃ゆいもりそば
たまんないのよねぇ

サスガにキミの食いっぷりだと
小×小だともはや
足りないんじゃないかなぁ




そんなこんなで
小×並

好きなだけ
啜るがよかろう




パパはNTGを添えてみました

当然のように
麺にONしようとしたけど
それじゃキミが食えなくなっちゃうね




ドシン！！と
ズバン！！と




本家の東池袋は
昔に比べて麵線も細くて
繊細なアンバイなのに対して

コチラの
ワシワシモリモリ感に
甘重濃ゆい分厚いスープが絡みつき

ワタクシ
圧倒的に滝野川派だわ




スープ → NTG
NTG → スープ
どちらのヤリ方が正しいのでしょう

イキフンがビミョーに変わるので
どちらもヤルのが良いでしょう




猪突猛進しスギて
忘れていたわ




やっぱ
アレコレ楽しんでのTSK




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

やっぱこの系譜だと
ココか所沢がフラッグシップかなー

なんだかんだで
結局キミがヨユーで並
イケてしまっていたね

そろそろ
べんてんデビューも
夢ではなくなってきたりして

東池袋大勝軒　心の味(あさ出版電子書籍) 山岸一雄 あさ出版

東池袋・大勝軒のオヤジさんが書いたこれが俺の味 山岸 一雄 あさ出版

ラーメンより大切なもの ~東池袋大勝軒 50年の秘密~ [DVD](品) ラーメンより大切なもの ~東池袋大勝軒 50年の秘密~ [DVD](品)です。 ノーブランド品

中華そば 喜富＠大塚 「チャーシューつけそば」

最近アチコチで
というか
アッチとコッチ
だけかもしれないけれど

荻窪丸長インスパ
流行っていたりしますか

本店なかなかに
制限かかってしまっている現在

サブコンシャスにインスパ欲
高まっていたりして




そうか
ホープ跡地か

何度も通ったワケじゃないけど
中学の頃から見てきたものが無くなるって
やっぱ切ないものがあるなと




ハイ
仰せのとおりに




ご祝儀で
というか
デフォ寂しそうなので

チャーシュー
乗せてしまおうか




厨房内は
なにやら仲の良さげな
異邦人の二人組

果たして
荻窪聖地へのオマージュ魂
乗せられるのか
ビミョーなイキフン




つけ汁のサイズよ

むしろ荻窪は
いつもギリ感が漂うので
気前の良いのはイイことだけど




そして麺の太さよ

250ってとこかしら
圧倒的に太ましいのよね




そしてバランス感よ

なんかこう
アンバランスというか

ぶっちゃけ世間的には
荻窪の方がアンバランスなのかもしれんが

さては
荻窪行ったことないでしょ～

ハイ ナイデス
オギクボッテナンデスカ？

二人のハモりを
幻聴した次第です




イイとこ突いているといえば
ゼツミョーに外していて




チャーシューは
冷たいとこだけ似てるけど
決定的に脂っぽいのよね

もっとほら
枯れてないとイケなくて




濃ゆい出汁に
ジュワっとほとばしる肉汁が
グッと明後日の方向へ放り投げる感




コショウな感じは近いかも

ラー油をもう少しプリーズ
なんつてね




まあでも
若返らせた別物と考えれば
そうです
若者向けの別物で良いのかも




もう長いこと行ってないけど
池袋と要町の間の
麺舗十六ってまだあるのかしら

なんつて調べてみたら
ちょっと画が変わっている気がするけど

ココに砂糖足したら
当時の味に近くなるんじゃないかしらん
なんつてね

とりあえず
今日もふっと浮かんだ出来心
吉祥寺にも行け
ということでよろしいか




せっかくの大塚なので
おウチへのお土産は
インディアンライス＆オリエンタルライス

出来心　ご隠居さん（四） (文春文庫) 野口卓 文藝春秋

もつ次郎 東池袋春日通り店＠大塚 「もつ鍋ら～めん小盛ごはんセット」

なにやら
あのゆで太郎が
別業態で上州もつ煮込み

「もつ次郎」なんての
始めていたんですか




それもゆで太郎との併設店が
都内でもそこそこ広がっているとか
恥ずかしながらノーケア




もつ鍋ら～めん始めたってよ！！
ってことで
ようやくの気付きを得たりして

店舗によっては
夜からオンリーだったり
朝から並列していたり

五反田TOCは
朝の8時からですか

ワタクシの朝的には
ちょいと遅いスタートだなぁ

なんてところに




東池袋店は7時からという

そして
ジャストに到着してみると
既に7分の入という

なんと
5時からスタートになってたり




おっとラッキーにも
無料クーポンゲット

イキフンとしては
ほぼ全員がそばの方をキメている中で




ワタクシ当然
もつ鍋ら～めん小盛ごはんセット

鍋のデカさに驚きつつ
横のおっさんも二度見していたり




ウハ！！
スゲェ盛りだな！！




通常のゆで太郎のモーニングなら
2食分のバリューとはいえ

ニラの下には
もつ煮ガッツリ




なる・ほど・ねー！！

イキフンとしては
妙高のとん汁ラーメンに近いかしら




うんうん
汁多めのもつ煮込みに
そのまま麺をブチ込んだような

ラーとしてのアタックはマイルドながら
汁麺としては機能しているというか

さて
問題のもつだけど

かつての日高屋のみたいに
パサパサで臭かったりしたら
一気に登頂困難に陥ったりするものだけど




ハイ
柔らかくて
臭みも無くて

チェーンを展開できるほどに
しっかり美味いデス




もやしの食感やら
ニラのパンチが加わって
グッ！！と高まるラーメン感

そして
掘れば掘るほどに
もつの煮込みがザックザク

しっかり中身があるから
このサイズの鍋になった仕様




やるよねー
当然だよねー

基本ツマミだもの
なかなか機会のない
もつ煮込みライス

たまにキメると
コレはイイものだ




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

DMZを超えて
ハライッパイ逃げ場なし

ラー油あたりをブチまけて
最初っからラーメンに傾けて
臨んでみるのもアリかもなと

いやしかし
またアレ食いたいな
ってなるかな？


なるわー

なってるわー

キャパ的な問題があるかもだけど
ホームの青山一丁目店あたりが始めたら
もれなく惹きになっちゃうわー

丸善 もつ煮込正調味噌 500g 内容量:500g 丸善

永井食堂 もつっ子 900g 3人前用ｘ2袋 もつっこ 群馬 モツ煮 もつ煮 もつ煮込み モツ煮込み 内容量：3人前（900ｇ）x 2 永井食堂

ジャン辛もつ煮 大袋（3人前）3個セット 〔700g×3〕 群馬県 レトルト惣菜 雷太郎【沖縄・離島 お届け不可】 《購入画面の[配送オプション]に表示されているお届け予定日は、あくまでも目安になりますので表示より... ニッポンセレクト

巣鴨ラーメン＠巣鴨 「定食」

今日も再び
まだ暗いうちから這い起きて
バイク自主練に勤しみつつ
どこぞの朝ラーを




ということで
お初のコチラ

巣鴨ラーメン！？
なんつて一瞬色めき立つも
かつてのセアブランは関係なく

どうやら
横の市場からのお客目当ての
24Hなラーメン屋

なにより
前の道が広くて
停めやすそうなのに惹かれまして




らーめん・餃子・ライスの定食
そういうのもあるのか




なんだかやけにイイ酒
並んでいるかと思ったら




チョ・マテヨ

まあ一合の価格なら
妥当と言えなくもないけど
なぜにあえての3M

メニューに見当たる
ツマミらしきものは
餃子＆ウインナーソテー

そこは黒霧でよかろうにと
なんだかよう分からんけど




お客はワタクシオンリーだけど
結構時間かかって
ラーメン到着




実に既製品っぽい
ハミーなチャーシューという
なかなかにレアな事象




ネギ＆ニンニク取り放題
ということで




ラーメン定食
出揃いました




まあ
大方の予想通りの
チープヒッピーズ




なんというか
エブリパーツがレトルティ




中野の大成食品あたりで
麺とスープと適当な具材を買ってきて
ママが台所で作っても

コレはサスガに超えるだろ
という率直な感想




意外にも
昨年オープンで
まだ半年ほどしか
経っていないのも驚きなら

逆にコレで始めようという
その図太さにも驚かされ




とりあえず
24H営業という
有り難みを感じるか

コレをイクぐらいなら
どこぞの朝営業の
ラーショあたりを目指そうよと

迷うか迷わないかは
アナタ次第ということで

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幸龍軒＠大塚 「モツあんかけラーメン」

思ひ出のキッチンABCを持ち帰って
家でユルりと飲りながらつつく とか
夢のような時間ではなかろうか




なんつて
思い立ったが吉日




なんだかんだで
インディアンライス or オリエンタルライスという
オルタナティブ マイライフ

なんとなく
オリエンタルライスが優位に描かれているけど

30年前のあの頃
南口の現店舗には
インディアンライスしかなくて

オリエンタルライスを欲したときには
先生に見つかりやすい危険を犯しつつ
猥雑なエリアにかつて存在した
北口店を目指したのよね




ということで
ペアで無事ゲッツ

晩酌がきっと
華やぐことになるでしょう




ハイ
せっかくなので
ちょいと気になる街中華




イキフン的には
個人店ではないっぽいけど




おおぅ
スバラシキ哉セットアップ

ユーリンチしちゃうぞ
なんつてね




そこまで
飲れとおっしゃるなら




応えないワタシではないはず




キラーコンテンツを兼ね備えた
なかなか気になるラインナップ

かなりに電通入っているけど
多店舗展開している感じでもなくて

いったい中の人は
どちらのプロのお方でしょう




ということで
郷に入らばRomans do
モツニラあんかけラーメン




冷静と情熱のあいだのような
プロとアマの狭間の仕上がりが
逆に劣情をアゲるという刹那




もっと下品にツカみに来るかと思いきや
意外とディーセントなファーストタッチ




系統は全く異なるんだけど
色合いの為せる業か
京都の駅前を駆け抜けたような




なるほど程なく
あんかけキイてきて
持ち上げアップ

でも
ヤリスギない
ヤリスギない

あくまで軽快に啜らせることを念頭に
ヤリスギてないのが好いたらしく

いわゆる
「レバニラ」ライクかと思いきや
レバやらハツやらの
あるあるパーツではなくて




コブクロ周りというのか
コリコリプリプリとした
モツ the ホワイト




ララァがビットを撒き散らすかのように
四方八方からネラい打ち




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

十分に
いや
十二分にキラコンで

こんな使い勝手のよろしいお店
なぜにあの頃通わなかったのか

と思ったら
わずか2年前に開いたお店とか

いやいや
待て待て

このシェイプを引っ提げて
大塚の片隅でひっそり始めるには
あまりに電通が入りスギていて




大阪王将！！
なるほど！！

なんつて
思わず声出ちゃったけど

いやいや
本家のコンセプト
軽く超えてやしませんかと

何度も何度も
声出ちゃうワケで

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