札幌に行ってきます

90歳になるバーサマに会ってきます．
まだまだ元気なバーサマ．
親孝行　みたいなことができれば．

しばらくコメントにお返事できなくなりそうですが，
スンマセン

皆様もステキなGWをお過ごしくださいね

「食楽」の付録に「石神ラ本」！ 要ゲットですよ！

「Dancyu」のパクリ疑惑でスタートした「食楽」ですが



5月号の付録にコンナのが！

これって「号外石神本」？
というぐらい豪華な内容なんですが。

付録にしておくのがもったいない。
「ラ」な人用のコンセプトではないのかもしれませんが、
「Wテイスト」もクローズアップしているし、
画もきれいだし、
毒もないし（笑）

売り切れる前にお早めに～
一見の価値アリです！

荒川マラソンに行ってきます

昨日は「カーボローディング」と称して昼から飲んでました。
おおかたの予想通り、そのまま撃沈。
床で寝てたり。
夜中に二日酔い？で目覚めてみたり。
二度寝したらマラソンに遅刻する夢見たり。
今も二日酔いだったり。
無理してご飯食べて更なるカーボロードを試みてみたり。
と言い訳をたらたらしてみたり。

で、
今から行ってきます！

3:15目指して頑張ってきます～
と大きいこと行ってみたり・・・

「食べ物日本地図」

ウチごはん＆ソトごはんさんで，面白いページを紹介されていました．
ネタ的にオモロイのでゲッチューですよ．
ソースはこちら．

★ソースでてんぷら
うちの鹿児島出身のバーサマが昔こうして食していたような．
和歌山では圧倒的ですな．

★紅ショウガのてんぷら
近畿では一般的？
一度は食うてみたい～

★おでんにつけるもの
まあ「辛子」以外はないかなと．
でも「四国では味噌」にもナットク

★ギョウザ巻き
なんじゃそりゃ？
知りませんよ～

★焼きミカン
うっちょ～ん
焼くの？マジで？

★お雑煮の餅
焼きでしょ，やっぱ

★焼き飯vsチャーハン：名前編
西では「焼き飯」なんですね～
でも最近，チャーハン＜焼き飯　の方が美味く聞こえますな

★焼き飯vsチャーハン：味編
西では醤油＆卵なしが優勢なんですか～
確かに「末廣」なんかそうですからね～
醤油は最後に鍋肌に，というのが一般的だと思っておりました．

★赤飯は甘い？
北海道ではそうなの？
父が北海道出身なので，向こうの文化には詳しい方なんですが・・・
甘いの食った記憶がありませんな

★茶わん蒸し
やっぱ北海道では甘いの？
北海道人は甘党？
チョットだけ入れるとコクが出ますよね～

★卵焼きの味
昔「美味しんぼ」のネタでもあったような．
酒を入れるか入れないかでしたな，確か．
砂糖をチョットだけ入れたのも好きだったりします．

★しらたきvs糸こんにゃく
差がわからん．
太さ？

★すき焼きに入れるもの
これだけはバラバラでしたな（笑）
そりゃそうだ．
好きなもの入れるのが「すき焼き」ですもんね～
昔誰かがありえないものを入れていたような．
リンゴでしたかね．
やっぱありえないんですけど．

★納豆が好きか？嫌いか？
昔は関西人は一切食べられないものと思っていましたが，
全然そんなことないみたいですね～

★納豆に砂糖を入れる！？
これはマジありえないんですけど．
イジメ？
無理無理～
やっぱ北海道・・・昔砂糖が採れなかったトラウマとかがあるのかしら？

★天かすか揚げ玉か
どっちでもいい気がしますが・・・
昔「槍玉にあげる」を「揚げ玉にあげる」といって大笑いされたことがあります．
トラウマです．
うそ．

★「肉」といえば何の肉？
腹の肉でしょ～30代は
うっちょ～～ん．
私的には「肉食いたい！」＝「牛肉食いたい！」ですがね．
この結果は意外．
鹿児島とか絶対「豚肉」だと思っていましたよ．

★”冷やし中華”の名前
北海道は「冷やしラーメン」？
もはや「北海道」という別の国ですな．

★”冷やし中華”にマヨ？
近畿で圧倒的ですな～
まあ，酢＋卵＋油なんで間違ってはいないと思われますが．
「油そば」にはマヨ必須な男がここにいます．

★冷やしトマトに何をつける？
北陸のウスターソースって・・・マジ？
塩orマヨしかないと思っていましたが・・・
ではもしかして「ケチャップ」なんていう地域もあるのかしら？
餅をご飯に乗せて食う！みたいな・・・

★麦茶に砂糖を入れる？
結構入れるんですね～
私的にはありえませんが・・・
虫歯の率とかに影響を及ぼしかねませんぞ，これは．

★メロンパンとサンライズ
サンライズ？初めて聞きますが．
サンライズといって思い描くのは「ガンダム」だったりしますよ．

★だ円形のメロンパン？
これも知らなんだ．
でも美味そう～

★カツ丼のスタイルは？
岡山のソースカツ丼は有名ですよね～
名古屋の味噌カツ丼は無視ですか？

★ぜんざいvsお汁粉
線が引けるのですね～　ビックリ
私は「ぜんざい」と発声したことが一度もありません．

★粒あんvsこしあん
どっちもアリでは？
個人的には前者

★田舎しるこはある？
なぜ「田舎」をつけるの？
スタイルが違うの？


となかなかオモロイ内容ですな～
このページ他にもいろいろ興味深いテーマを取り上げています．
仕事中に見入ってしまいました～よ．

「ラーメン好きさんに50の質問」

おもしろいTBを頂いたのでやってみました．
質問項目が多かったので，ほとんどが一行回答になってますが，
もし書く気になったら，すべての項目でＡ４を埋められそうです．

１　まずはHNと性別を。
★nonch　男性です

２　あなたの住んでいる地方は。または出身地は。
★ず～っと東京．　東小金井～高円寺～中野～新宿と東に移り住んできました．

３　ラーメンは好きですか。
★まあ普通に　←嘘をつきました～～　異常に好きです～(T◇T)～

４　月に何回くらい食べますか。
★30-40回？

５　カップラーメンも好き？
★まあ，たまにはという程度

６　カップラーメンは月にどれくらい食べますか。
★ほとんど食べませんね～　年に数回

７　好きな銘柄は。
★「日清カップヌードル」と「赤いキツネ」＆「緑のたぬき」だけは

８　ノンフライ麺、フライ麺、どっちが好き？
★ホントはフライですが，ノンフライということで

９　お店では一人で食べる？友達と食べる？
★一人の方が多いですね～

10　今まで行ったラーメン屋は何軒？
★のべ3500軒ぐらいかしら？

１１　その中で「当たり」の割合は？
★ホントの当たりは1割ぐらい？でも半分以上は「美味しく」食べていますよ～

１２　おいしいと言われる店は、とにかく行く方だ。
★はい！

１３　行ったら行列。そのまま並ぶ？それとも出直す？
★遠征していたら無理しても並びます．

１４　スープにこだわりますか、麺にこだわりますか。
★そのマッチングにこだわります．

１５　あなたの好みのスープの種類は？
★最近はあっさり目ですな～　年をとりました．

１６　麺は細めがいい？太めがいい？
★臨機応変に対処します．

１７　やわらかめ？硬め？
★概して硬めが好きッス

１８　運ばれてきました。まずスープから？麺から？
★まずは香りから　←カッコつけ　まずはスープでしょうな．

１９　トッピングで、これだけははずせないというものは？
★特にありません．でも味玉があったらほとんどの場合頼みます．

２０　ミスマッチだったけど、結構おいしかったというトッピング、麺、スープの組み合わせは？
★おいしかったなら「マッチ」していたとも考えられますが・・・
　最近では「なんくるないさ＠新橋」の，沖縄そばの麺をラーメンに入れる発想は良かったですな～

２１　コショウはホワイトペッパー？ブラックペッパー？
★基本的には入れません

２２　ニンニクのすりおろしは入れる？
★博多系にはたまに．他にはめったに入れません．

２３　スープは全部飲み干す方？
★その衝動を常に抑えて生きています．でもたまに・・・

２４　激辛ラーメン、好き？嫌い？
★好きですね～　美味ければ

２５　では豚の背油などのこってり系は？
★最近は受け付けなくなってきました．

２６　醤油、味噌、塩、とんこつ、あなたの一番好きなラーメンは？
★どれも好きですが，あえて言うなら「醤油」でしょうか．

２７　好きなご当地ラーメンは？
★久留米・熊本・喜多方とかですかね～

２８　ではいつか食べてみたいご当地ラーメンは。
★富山ブラック．　北陸に行く機会があったら是非．

２９　通販とかで名物ラーメンが売ってるとつい見てしまう？実際に買ったことは？
★もち！

３０　出身地のラーメンを熱く語ってしまって、周りに引かれたことがある。
★出身地じゃなくても「引かれぎみ」

３１　他県のラーメン好きに出会ってしまって、バトルを繰り広げたことがある。
★自分の中での葛藤はありますよ

３２　実は自分でスープから作ってしまったことがある。
★ありますね～

３３　たまらなくラーメンが食べたくなるのはどういう時？
★毎昼と飲んだ後

３４　ラーメンと天丼。同じ値段ならどっちに行く？
★聞きますか，それを？　もち前者です．

３５　行きつけのお気に入りの店がある？どんなラーメン？
★「行きつけ」とまで言えるお店があるかどうか・・・　
　そうだ(゜∀゜)!!!!　ありました!!!!　
　桔梗＠西新宿の「念写ラーメン」です！

３６　ラーメンチェーン店について語ってください。
★チェーンと聞くと，正直「萎える」感じはしますが，
　「一風堂」みたいなのならオケーですね～
　ヤル気と味のクオリティーが保たれていればオケーです．

３７　「汚い店の方がおいしい」。本当だと思う？
★今となっては「NO」ですね～

３８　今まで食べた中で最も高かったラーメンは？損した？得した？
★覚えていませんが・・・　高揚＠中野でしょうかね？　
　「損」した感じはしませんでした．

３９　カニとかが入っている豪華ラーメン。食べてみたい？
★食いやすければアリです

４０　金に糸目はつけない、という豪華ラーメンを作るなら、何を作る？
★う～～ん，イベリコ豚とか本マグロとかマツタケなんかを使って出汁をとりますかな．

４１　ラーメンに感動した在日イラン人が作ってしまったトマトラーメン。食べてみたい？
★もちろん！

４２　海外のラーメン屋に入った事がある？お味は？
★アメリカ・中国・台湾なら．　まあ食えましたよ．

４３　ラーメン発祥の地、中国で拉麺を食べた事がある？食べてみたい？
★日本のラーメンとは別物ですよね～　もちろん美味しく食べました～

４４　ではイタリア在住の中国人が作った、パスタのラーメン。食べてみたい？
★もちろん！

４５　もうすぐ夏です。冷やし中華も好き？
★あんまり好きじゃありません～　酢＆化調は苦手です．

４６　冷麺とどっちが好き？
★だんぜん冷麺です～

４７　大抵は許せるが、こういうラーメンだけは許せない、というラーメンは？
★作り手の心のこもっていないラーメン

４８　あまりにまずくて途中で残してしまったラーメンてある？
★ありますな～　1年に1度ぐらい．

４９　では、あなたの人生で最高だと思ったラーメンは？
★大学院の卒業式の後走って食べた「梅塩ラーメン＠大喜　限定10食」ですかね～

５０　お疲れ様でした。では最後にラーメンについてひとこと。
★愛しています．
　食材のミクスチャーが奏でる音楽のような，
　すべての食い物の頂点に君臨する料理だと思っています．

なんて．
興味のある方やってみては？