南天＠椎名町 「肉うどん 温玉で」

朝の7時
富士見台という
ワタクシ的レアステーション

朝うどんにフラれまして
ココから2時間
ココで待つ心のヨユーなどアリマセン

他に気の利いた朝ラーなぞ
ググる気力もなくなるというより
頭ん中うどんでいっぱい

いやしかし
朝うどんってば
立ち蕎麦にて
フニャフニャをしどけなく

かのやみたいな
エッジな一杯出す店を
今から調べるのもなぁ




なんてときに
ふと浮かんで
直行をキメたコチラ

うどんってよりは
「うどんみたいなそば」のお店
という認識だったけど

なんと看板見て
うどんもあるんだ！！なんて
気付くまで何年かかってんだというハナシ




いや
気付いていたけど
うどんなんてそっちのけで
そばしか目に入ってこない

っつか
なめこも天ぷらも
わかめなんかもっての外
肉そばしか目に入ってこないワケで

おそらく
お客の98％ぐらいも
それ一択

そこにあるオプションは
肉のダブルの
それ一択




ああ
救いの一杯




ちょっと遠回りしながらも
「コレを食いに来たんだ」と

受け皿なんかじゃなくて
パッシブポジティブ

むしろラッキーにも
ココのうどんに
今日だから出逢えたワケで




うどんみたいなそばを出すお店の
うどんみたいなうどん

つるんつるんのガワして
ソフトなタッチは
立ちうどんの宿命か




讃岐や
武蔵野やら
ましてや
吉田なんかと
比べるものじゃないけれど

カウンター越しに
30秒で受け渡されるメシとしては
ホットでウェットに超激クール
世界に誇れるファストフード




そしてお楽しみ
温玉 or 生卵

コレがあくまで
「込み」じゃなくて
「サービス」ってのがステキじゃない




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

救われたし
癒やされました

うどんみたなそば屋の
うどんみたいなうどんも
負けず劣らずイイじゃない




早朝にフラれるなんて
そうそうあることじゃないけれど

そんなときのため
だけじゃなくて

コレをキメたくて
早起きモーニング
もっとあっても
良いかもしんまい

『蕎麦春秋』厳選！ 極上 東京立ち食いそば リベラルタイム出版社 リベラルタイム出版社

立ち食いそば大図鑑［首都圏編］ 東京ソバット団 standards

立ち食いそば図鑑 ディープ東京編 (myway mook) 本橋 隆司 マイウェイ出版

立ち食いそば名鑑120 首都圏編 (学研ムック) ゲットナビ編集部 学研プラス

ラズウェル細木の東京蕎麦喰い巡礼 ラズウェル細木 ミリオン出版/大洋図書

上海飯店＠参宮橋 「八宝麺」

参宮橋の街中華なんていうと
ちょいと前にひと通り
周り尽くしたと思っていたけど




なぜにいまさら
「行きたいお店」に
新規組み込まれていたのでしょう




って
思い出した
思い出した

この店もまた
玉ちゃんのお陰様で
リストに組み込まれていたのでした




お店のガワもだけど
設定からしてちょいとアッパー

代々木公園裏の
高級住宅街のマダム御用達

なんつて
店内のお客さんが
まさにそんな感じの皆さんで

ジャージのおっさんなんて
ワタクシぐらいのもんですよ




ちょいとググると
ヒキニク麺なんてのが
他では見かけないウリのコンテンツ
なんて感じだけど

やっぱココは
八宝麺＝広東麺あたりで
清湯から炒テク込みの
真髄を見極めたく




お昼も山を越えた頃合い
ヒジョーにスムースに
八宝麺がキマシタヨ




まずは清湯パーツが
ほほほぅっと
清らか極まりなく




シルキー ゴナ シルキー

コットン気分など
まず許されないほどに

自称綿アレルギーの
アッパーマダムも納得の
超激滑らかマルベリー




いるのか
いないのか
ケミカルの影も激烈に薄く

っつか
玉ちゃん

ココまでソフィスティされてると
自慢のかてぇ酒が進まないのでは

って
放送内容
ほとんど覚えてないのだけど




まさかのマメ！？




まさかのシマチョウ！？

アレコレ巡った
広東＝五目の記憶でも
モツの入ったチャレンジングには
なかなか出逢うものでもないけど

むしろコレ
チャレンジを超えた
自信に裏付けられた上質

「臭み」がどーたら
口に出すのもおこがましく




アタマんとこ使って
半ライスがプチ中華丼に！！
なんて騒ぐシーンは
このお店には存在しないほどに

いつもとは違った意味で
ライスのつけ入るスキマのナッシング




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

なかなかココまで
ディーセントの極まった

広東 ならぬ
五目 ならぬ
八宝麺

たしかにコレ
近隣マダムも納得の
プレシャスな一杯

ココはワタクシも
少なからず上品を気取って
優雅に席を後にしようとすると




お茶ですかー！！
口直しですかー！！
直さないで良いのですけどー！！

まあとりあえず
レモンサワーで追い打ち！！
なんてのからは
最も遠い世界の出来事

玉ちゃん
果たしてココで
どう「飲った」のか
再放送が待ち遠しいワケで

【初回限定封入特典あり】「町中華で飲ろうぜ」其の壱 [DVD] (番組「町中華で飲ろうぜ」ロゴ　ステッカ... 玉袋筋太郎 ノーブランド品

坂ノ上茜1st写真集 あかねいろ 矢西誠二 光文社

高田秋ファースト写真集 SHU 高田 秋 集英社

五目ラーメン(6人前)トロトロ あんかけ醤油味 餡かけしょうゆ[乾麺 スープ ギフト 贈答 景品 非常食 保... ストレート熟成中華麺＆あんかけ中華風「とろみ粉付き 五目味スープ」6人前！ 七味フーズ

陳建一のコクのある具だくさん八宝菜 陳建一プロデュースのオイスターソースベースの八宝菜です。 KK企画株式会社

八宝菜に欠かせないもの 市原隼人

八宝菜 トートバッグ キャンバス 12oz 綿100％ ナチュラル色 tt380 素材 綿１００％（キャンパス地） ノーブランド品

八宝菜 長袖 ロングスリーブＴシャツ nbanst334 バンブーストーンオリジナル商品　綿100％　厚み：普通（少し厚い）

手打ちうどん 力丸＠富士見台 「肉うどんと冷やしうどんのセット」

なにやら気になる
モノホンの「吉田うどん」のお店が
練馬に出現と聞いて

オマケにそちら
朝の7時からやっていると

こりゃ
朝のエクササイズと
ズバッとコラボな
最高のエンタメだわと

新宿～富士見台11km
ジョグるのもイイけど
汗ダクで冷えるのもなぁ

ってことで
秋晴れの下
チャリで爽快に40min




ってってって




ちょ (ﾟдﾟlll) まっ！！

7が9に書き換えられてるー！！
そんなんアリですかー！！

まあこのご時世ですから
当然某ログをチェックして
ご店主のtwitterやらインスタやら
ひと通り舐め回して来たのに！！

開店時間変更に触れられてないとか
そりゃないじゃないっスカ！！

ココで2時間潰すって
そりゃないじゃないっスカ！！




ということで
翌週チャリでアゲインですよ

まったく自分でもよくヤルわ
って感じだけど

何やらご店主
某ログがダイっ嫌いとのことで
一切タッチしてないとか

なんだかそういうの公言するご店主
アチコチで増えてる気がするけど

「ホームページは更新してます」
ってそこまで見てこないよー

っつか
twitterでエゴサする前に
肝心なソレをつぶやいておくれよー

いやしかし
それこそ某ログなんて
通りすがり以外は
「客の全員が見る」のだから

ネットができる店主なら
アップデートは半ば義務とも

ってことで
同様の早朝撃沈者を救うべく
ワタクシ更新しときましたけど




さて
温にするか
冷にするか




ってもう
200＋200のセットにするって
この店を知った日から
キメていたワケで




美味しんぼキター
この回もちゃんと覚えてますー




この間の現地吉田うどんが
ちょいとイメージと違って
ズイブンはんなりしてたので

ぶん殴られるぐらいの
ガチムチにブチ込まれたくて
たまらなくなっていたのです




奥のテーブルのお父さんは
子連れでちくわ天とかツマミながら
9時からビールとかウラヤマシイ！！
当然のように2本目とかタマラネエ！！




見ない見ない！！
そういうの見ない！！

やっぱ
走って来るんだった！！
ほろ酔いを
電車に揺られて帰るんだった！！

なんつて
鬼のように後悔しながら




キタキタキマシタヨ
冷やしの200gがキマシタヨ

そうそうキャベツ！！
吉田うどんってば
この鮮やかな緑が目にもまばゆく

ワンポイントのおろしが
なんだかとてもお得感




中尾彬もクリビツの
ねじねじ加減がグリングリン

咀嚼を超えて
この噛み砕くアンバイ

そうそう
コレこそデザイアの吉田うどん




絡まるどころか
まとわり付くもの
スキあらば皿外に
弾き飛ばすほどのエナジー

慎重に慎重に
一本ずつを
引き出し
折り曲げ
啜らずに喰む

って
どんなに頑張っても
辺り一面に汁スポット祭り




ハイ
温かいのキマシタヨ




当初食いきれるかな
なんて思ったけど

減るのがもったいなくて
食のギアを落としたぐらいです




おほぅ
イイおダシ

ココに来てようやく
自分が冷えていたことに気付きながら




そうそう
温にすると
グッと和らぐテクスチャー




まあそれでも
ダイナマイト食感ではあるんだけど

このコントラストこそを楽しむべく
おそらく何度来ても
このセットにしちゃうんだろう




からの冷！！

ふたたびガチムチに
ズコーン！！とブチ込まれ




からの温！！

やっぱりガチムチだけど
普段は優しくて温厚なんですよ　とか

この系のうどん食うときは
24会館が浮かんで止まらない




ああ
ズリネタならぬ
「すりだね」
大切なものを忘れていました




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

いやー
マンゾク至極

吉田まで行かずとも
自転車で40分は
往復1時間20分なんて
イイ感じのエクササイズで

こんなにステキな
モノホンに出逢えるなんて




そして嬉しいテイクアウト

この間のと違う！！
なんつてね
ガキンチョも大興奮だったりして

マルちゃん 日本うまいもん吉田のうどん 101g×12個 内容量:101g×12個 東洋水産

吉田うどん 甲州　富士山麓 富士吉田名物　朝一打ちたて　吉田のうどん　850g 約5人前 こちらの商品は要冷蔵商品の為、 送料にクール便の手数料が含まれております。 丸新製麺

吉田うどん 甲州　富士吉田名物　ご当地限定　吉田のうどん　450g 約3人前 　特製だしつゆ付 クール便ご希望の方は別コンディションにて出品しておりますので、そちらからご購入下さい。 丸新製麺

吉田うどん 好みのうどんの硬さを極めて下さい　吉田のうどん10人前セット こちらの商品は要冷蔵商品の為、 送料にクール便の手数料が含まれております。 丸新製麺

具材入調理済み！レンジアップで吉田のうどん　麺にコシがあります 特許製法取得！6食入　山梨吉田地方... 富士吉田地方名物の「吉田のうどん」がレンジで簡単に食べられる！！ 株式会社信玄食品

御膳房＠六本木 「酸辣湯麺」

そろそろ通い詰めて
ちょいと変わった検温消毒も
お手の物になったコチラのお店




汁麺一周の旅も
そろそろ佳境の
ラスイチ酸辣湯麺

と思ったら
チャーシュー麺が残ってました




こんなミドルアッパー中華の
チャーシュー麺　ですか

八角
八角
そりゃ八角

あんまり
イイ予感がしたもんじゃないけれど

間違って
トロトロの角煮とか
乗ってこないものだろうか

まあ自分でキメた手前
一周だけは
しなきゃなんないかなぁ




ということで
酸辣湯麺キマシタヨ




当然のフルアンカケが
湯気の一つも立てずにどっちゃりさん
こりゃあ熱い戦い必至




っつか
キュウリ！！
キュウリだというのか！！

いつだって
ラーメンに乗って来ちゃイケナイものが
酸辣湯麺のいま来ちゃう！！




ただでさえのフルアンカケに
コレでもかと具だくさん

もうすでに
「そういう卵料理」が
麺にぶっ掛けられている
とも言えて




マイ・箸
じゃなくて
マイ・割り箸
持参したくなるほどに
スリッパーウェンウェット

この食いにくさは
この店のみならず
界隈のNO.1となりましょう




エビか！！
エビだというのか！！

酸辣湯麺に
キュウリもエビも
いろいろコレ初体験祭り




酸辣アタマライスが
むしろ麺より美味いのではないかという

まったく
中華料理屋において
ライスに合わないものって
ライスぐらいしかないかもね




ぐはー
相対的にパンチのあるお店だけど
この一杯はシビれるヘヴィ

超激滝汗 ＆ プチ腱鞘炎 ＆ 腹パン120％
イイ運動になりました


アレから気にして見てると
麺食ってる人の酸辣湯麺率
ヌケて高いのよね

コレ意外と
この店の人気メニュー
だったりするかもね

明星 中華三昧 タテ型 赤坂榮林 酸辣湯麺 66g ×12個 原材料:めん(小麦粉(国内製造)、でん粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、しょうゆ、大豆食物繊維)、スー... 明星食品

日清食品 ご褒美ラ王 黒酢の酸辣湯麺 2食パック 208g ×9個 内容量:208g×9個 日清食品

ニュータッチ 凄麺酸辣湯麺の逸品 111g×12個 原材料:めん(小麦粉、食塩、大豆食物繊維)、スープ(しょうゆ、糖類、食塩、香酢、動物油脂、デキストリ... ヤマダイ

日清食品 日清麺職人 とろ~り黒酢酸辣湯麺 79g×12個 (1食(79g)当たり)エネルギｰ:296kcal､たんぱく質:6.6g､脂質:5.1g､炭水化物:55.9g､食塩相当量:5.8g､ビタミ... 日清食品

白家陈记重庆酸辣粉【10点セット】85g×10袋 中華名物 重庆料理 辛くて酸っぱい麺、速食方便米粉米线 チ... 重量（仕様）：85g×10袋。 HUWOYMX

○幸ラーメン＠西荻窪 「五目そば＆チャーハン」

再探索の西荻窪
一度にアレコレ
ググり殺しスギてしまって

未訪の街中華
溢れんばかり
なんて感じなんだけど




ラーメンセンター
じゃない方の○幸

まさにキブンな
街中華のガワをしているけれど

ガキンチョ連れて
ちょいマエノメリーな10:40

前倒しオープンとか
ないかな ないよね
きっとね ないよな
あったら 言えるかな
まぶた閉じずに




ピンクエレファント詣とか

とかくこういう時間は
潰しにくいものですね




11:00なのに
開かないねー

11:10なのに
開かないよー

店頭でガキンチョと二人
モーレツにアッピールしつつ

まだですかねー？
なんつてね
何度も聞こうか聞くまいか
奥歯すり減らしながら




11:15ごろに
ご店主らしきが
暖簾をかけに来たかと思うと

ハイどうぞー
お待たせしましたー
なんてのもナッシング
無言で店内に消えて行きますか

もうこの時点で
正直アウトでもイイんだけどね

あのぅ
もう大丈夫でしょうか？
なんて中のBBAに聞くと

暖簾がかかってるってことは
大丈夫ってことでしょ！！

って

知ら (ﾟдﾟlll) ねぇよ！！

いや知ってんだけど
その言い方はねぇだろう！！
ずっと待ってんの見てただろう！！

店主もアンタも
なんか一言ねぇのかよ！！




っつか
時計時計！！

それ終電用に
前倒しに設定してんだろ！？

アンタらもキッチリ
それ見て仕事しろよ！！

終電っつか
始発に乗り過ごしてんだよ！！

とりあえず
オレらの職場ではね
時間通り現れた客人を待たせるなんて
それこそ気が気じゃなくて

1分遅れても申し訳なく思うし
5分前なら進んで招き入れるし
接客業ってきっとそういうことだろうに




まあ既に
人種が違えば
おそらく相容れないアレコレ

このまま
何も喉を通らないゴローちゃんばりに
苦言のひとつ残して帰るのも
むしろスジかとも思ったけど

オマエも付き合わせて
ズイブン待たせたよなぁ
お腹減ったよねぇ




なーんかもう
どーでもよくなっちゃったねー

もともと設定お高めだし
一杯飲んで客単価上げるのもねー
ってことで

五目そばとチャーハン下さい




あとこの
お持ち帰りの焼ソバをひとつ

ソースね？

えっと
ソースしかないんですか？

焼ソバはソースよ

んっと（ソースならイイや）
じゃあ焼ソバは結構です
五目そばとチャーハンだけで




塩焼きそばもあるわよ

って
それを (ﾟдﾟlll) 聞いてんだろ！！

最初っから言えよ！！
断らないと言わないのかよ！！

もう
なんつーか
脳髄の内側の方で
バーンと炸裂しちゃったので

もはや怒るとかじゃなくて
鼻で嗤いながら
呆れるが正解でした




はーい
みそ五目ねー

って
デカイ丼はさておき
誰が「みそ」って言ったよ

耳を疑うし
そもそもの
脳髄を疑うワケだけど




ハイ
フツーの塩の五目でしたね




一組目のお客の
一杯目ですよ コレ

アンタのその無関心ってば
逆に感心するレヴェルだよ




うん
エンミ立ち気味
見た目よりは
ツカミのあるタッチ




上げっぷりとか
泳がせっぷりとか
自信ってよりは
年季というか




チャーハンのビジュアルからも
ほぼほぼ如実なように




良かれ悪しかれ
飛び出ず騒がず
ブレてないっちゃー
そうなのかもしれない




あとから入ってきた
常連らしき夫婦とは
アレコレ仲良くやっていたけど

そもそも
この店の常連に至るメンタルの太さ
アンタらももしかして
ひとかどの物怪かもしれなくて




とりあえず
刻々と間引かれている
街中華ワールドにて

優しさに裏付けられない
極まれるノンホスピタリティ

令和のいまに
アナタに逢えた
それも奇跡




無事でもなく
ゲットした塩焼ソバ

二度とあるはずもないので
とりあえず
ひと口だけ頂いて

今日の全てを
忘却の彼方へ

とか言いつつも
コレ書きながら思い出して
あまりのしどけなさに
フルえていたりする

［ポイント図解］接客サービスの基本が面白いほど身につく本 (中経出版) 佐藤梨枝子 KADOKAWA

絶対に身につけたい 本物の接客 (アスカビジネス) 菊地 麻衣子 明日香出版社

元ルイ・ヴィトン顧客保有数No.1 トップ販売員の接客術 土井 美和 大和出版

これだけできれば大丈夫! すぐ使える! 接客1年生 お客さまに信頼される50のコツ 七條 千恵美 ダイヤモンド社

接客の鬼100則 (アスカビジネス) 柴田 昌孝 明日香出版社

「ありがとう」と言われる接客・販売の教科書 川崎真衣 あさ出版

ありがとうなんて
とても言えない