串とろ＠六本木 「しじみラーメン」

そろそろ世の中に
お酒が戻ってきたのかな
なんて昨今だけど

なにやら皆さん
外での飲み方を忘れてしまっている
なんてのをよく耳にするように

確かに
体感的にも
飲み会減ったなーと

忘年会なんての
ほとんど聞かないなーと

まあでも
その反面
ウチ飲み増えて
ネトフリ撃沈の毎日ですけど




ハイ
デタラメな日々には
オルニチン補給ですよ




おっと
今日はゴルフ練習してないのね
なんてデタラメキングは

帰り際にやっぱり
練習始めてたりして
アレわざとやってるでしょ




なにやら
軟骨つけ麺的なやーつは封印して
またアヤシイ
豚骨MIXらしきを開発したらしく

んーと

じゃあ

やっぱり

しじみで！！

君子デタラメに近寄らず
君子じゃなくても近寄らずです




ということで
モリモリしじみラーメンキマシタヨ




岩のり！！
そういうのもあるのか

コレはなかなか
ナイスなトライアル




染み込む
沁み込む




今日は倒れたレバーたちが
生まれ変わって歩き出すようです




いま海が見えた
ぐらい言っときましょうか

このナイストライアル
是非とも続けて頂きたく

八戸の方にも
青のり入るのかしら
是非ともそちらも試してみたく

なおさらのことに
新作らーめんって
いったい何のことでしょうモードで




ああ
絶品の豚トロチャーが
相変わらずライスを呼んで止みません

余るのイヤで
炊かないらしいけど

ランチセットでも始めれば
絶対余らず捌けて
オマケに客単価アップ
炊かない手は無いと思うんだけど




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

うん今日も
しじみラーメンにデタラメ無し
サイコーに沁み込んでいたのです

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藤原来々軒＠大分県佐伯市 「ラーメン」

ラ的なガラパゴス
伝説のデスティニー
香蘭亡き佐伯に

果たして
擦り込まれたる
あのタイプの佐伯ラーメンが

どの程度存在するのか
調べることすらなかったワケだけど


オイル多めに
ショパカラ豚骨
コショウフリフリ
ゴマフリフリ
もやしノリノリ
ニンニクガツーン

あの求心力ある水面に
再び逢えるのだろうか
って




コレぞ！！
な画を引き当てて
ほぼ迷いなく開店シャッター




果たして
5～10分ってのは
神のみぞ知るところ
我々ヨユーで30分のマエノメリー

なんてところに
イイ感じにヨッパライのおっさんたちが
スクーターで乗り付けて




無言のうちに注がれる
カウンターのコップ焼酎

交通ルール的にも
かなりのことガラパゴっているなと
衝撃を隠せない我々だったけど




カレーラーメン！！
喉元まで出かかって




ココは大人しく
約束の水面のデフォラーメン

知ってはいたけれど
「コレぞ」なルックスは
文句なしのフルスコア




レンゲが無いからこそ
近寄れる興奮

吐息でユマーク撹拌しつつ
啜る端っこのアゲる濃ゆさ




コチラからも
もやしとネギのスキマあたりから
チューーーっと




この辺からも
勢い余って
ゴマが気管に飛び込むのごたる
ジューーー！！っと




麺線のハリとツヤ
啜る前から脳汁溢れんばかり

6杯同時進行で
そこそこのグダグダまでを覚悟していたけど
この整いっぷりはなんぞねと




ニンニク上等
コショウは控えめ
もやしの一体感が良きもの哉




コレ
おにぎりに巻いたら死ねるかも




幽体離脱して
夢はおにぎり駆け巡る




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

ラーメンと油そばとの融合的
悪魔な佐伯の記憶と比べると
いくぶん路線マイルドながら

スープの名残惜しさは
今回の遠征における随一とも言えて




次回こそは
佐伯にステイして存分に巡るという
ラヲタにしかありえない旅路

またひとつ
色の濃ゆい未来日記が
刻まれたということで

コップ焼酎のおっさんたちが
また明日ねー！！
なんつて
スクーターで走り去る情景
まるで夢の中にいるようで

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ラーメン マキタ＠川崎市 「醤油」

ちょいと川崎界隈に
のめり込みつつある昨今

今は亡き伝説の名店
イレブンフーズの遺伝子と聞いて
ホント長いこと宿題にしていたお店




ようやく
夢叶いました




醤油・味噌・豚骨と
選べるなんて
悩み深スギ

っつか
イレブンフーズってば
醤油のような塩ラーメンだったと
自作やらしていたあの頃
一応の結論を得た気がするけど

そのお弟子さんが
醤油・味噌・豚骨　って
なんたる並べっぷり




もっとこう
商業チックなお店が溢れているというのに
よくぞこんなシブいお店に
意外と客層若くてオドロキ

野菜トッピング
結構な率で聞こえてくるのも
またオドロキ

どんなアンバイでやってくるのか
確かめられなかったワタクシを
撫で殺したくもあり




ハイ
キタキタキマシタヨ
デフォの醤油がキマシタヨ




ハイ
ココ重要デス

「かろうじて」感はあるけれど
キクラゲとワカメ
ココを忘れてはイケマセン




そして
トロリンチョ
という意外性




ちょいと二郎っぽく
豚野菜なワイルドサラリ

なんて記憶がすっ飛ぶほどに
絡みを感じさせるコラーゲニスト




アンカケではないのに
明らかな持ち上げっぷり

暗くて乱雑な
店内のイキフンと相まって
どこぞ闇鍋的なアンバイが
オレの動物を惹起させるかと思いきや

まとめ上げて
繊細気味に置かれたタッチが
それを許さないという
酩酊の一歩手前のトレインスポッティング




店内の洗濯機を探させるような
キョーレツなフラッシュバック
なんてのを
当初は欲っしていたけど

コレはもう
別天地の川崎での出来事




そうそう
タマネギ
タマネギ
このサイズ感　とかね

半ばを過ぎて
いまさら気付かせる
近くて遠いリンケージ




チャシューじゃなくて
チャシウだったなぁと

お昼にならないと
食べられなかったなぁと

いろいろ思い出すのは
いまになっての事なのです




そうコレは
雑然のイレブンというより
源流寄りの顧客寄り




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

途中から
というより
二口目からですか
マインドをギュッとスイッチして

別物ではあるけど
川崎の片隅に土着した
シブくて粋な野武士的ラーメン

そういうスタンスで
マンキツできたのかもしれません

むしろ
なおさら
気になる豚骨の存在

ワタクシコレ
飲んだ暁の
二度目があるのだと思います

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拉麺男＠宮崎県宮崎市 「朝ラーメン」

キン肉マンが先か
いや宮崎が先なのか

とりあえず
宮崎の朝を起きたら




拉麺男ってのは
外しようのない選択肢

ワタクシ的には
2度目のエクスペリエンス

またココには来るな！！
なんて思ったのが
まるで昨日のことのように




ちょ
180gって
朝からそんなに
ヘビーな一杯だっけか




前回に比べると
100円ほど値上がりしてるけど




それでもなお
この善意は稀有とも言えて




ハイハイ
セルフアイテム
準備万端でございます




キタキタキマシタヨ
美しい朝ラーキマシタヨ




モリっと
キャベツ＆もやし

長旅における
かろうじての野菜補給にもってこい




んまーい！！




昨日までの鹿児島は
いったいなんだったんだろう




同じ九州の
同じ豚骨ベース
ただひとつ
県境を跨いだというだけで

ココまでラーメン愛に
メイクディファレンス
するものでしょうか




高菜やら
ニンニク入れるけど
やっぱ博多とは
ちょいとテイストが変わるのよね

カエシが甘め
だったりするからかなと

な・ん・て・と・き・に

コーション！！
コーション！！
ブー！！ブー！！ブー！！

このツイストしたウールは
いったい何ですかー！！

イチバン入ってはイケナイものが
イチバン入ってはイケナイところに！！

あのおっさんか

はたまた
あのおっさんか

いやまて
あのばーさんという可能性も！！

っつか
そんなん考えるな！！

抜き去れ！！

無かったことにしろ！！

そうですワタクシ
5秒前の記憶を消すというスタンド能力
リメンバー・ミーを発動して

縮れたアイツを
見事無かったことに出来たのでした

何よりも
「旅を楽しいままにしておく」
最念頭に置いていた
ワタクシだったのかもしれません

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ラーメン丸仙＠武蔵小杉 「ビール＆餃子＆塩そば」

なにやら
激熱ラーメンと聞いて
タワマンシティまで

駅構内がラビリンスで
おじさんついに
「駅で迷うような人」に
なってしまいました




期待通りに
熱の込められたオールドスタイル
と言いましょうか

都心でなかなか見なくなった画だけど
こういうの逆に
グッとキテしまいます




ノドカラカラに仕込んで来たので
当然コヤツもマスト




迷ったけど
ビジュアルに惹かれて
初見はコヤツでイクことに




ええのぅ
この辺に生息してたら
全部ヤラかすまで落ち着かないやーつやで

いやしかし
先頭の青年
甘利田先生ばりに
ワクワクが止まらないのか
食への落ち着きのなさったらスゲェなと

激熱でおなじみの丼を
自分で下ろすという
「試練」含みのお店にて

ドリフかダチョウか
マジで落とすんじゃないかという
ドタバタ劇はなんぞやと




いやしかし
他人事じゃないぞと

この激セマの隙間から
あの激熱のラーメンを受け取れというのか
ギャグで済まされんやーつになるで




まあとりあえずは
ヨケーなこと考えずに
ひと休み
ひと休み




そっと添えられるメンマの甘さが
豆板醤と呼応して良きものかな




ちょいと
そっけない餃子だけど




メインのラーメン
ジャマしない程度に
まあコレも一興ということで

いやしかし
横の甘利田先生は
いちいちモーションがデカスギて
ホコリが舞うレヴェルやで

その興奮しスギは
モテないレヴェルのやーつやで


さてさて
あの狭いスキマから
激熱を手渡されるの
心の底では望んでいたけど




ザンネン
後ろから
持ってきてくれちゃいました




一応お約束ってことで
指先ジューーーっと
持ち上げてみたけれど

確かにコレ
かつて何件かは大事故の記憶
存在してもおかしくない設定




ほう
なるほど

もっとこう
キョーレツなカチョー＆ユーエンミーに
ビシッとヤラれるかと思いきや
意外とマイルドユーエンミー

もっとこう
豚だの鶏だのに
フリ切っているかと思いきや
意外とマイルドミクスチャー




境界明瞭な麺線が
クリアな大海原を優雅に暴れまくって
コレはなかなかに気持ち良いラーメン




必然か
いや否か

でも
なんだか嬉しいミートボール




大判の肩ロースは
食い応えもだけど
彩りの役割もイイ感じ




こりゃやっぱ
必然なんだろう

タマネギだって
食感だけじゃなく
ナイスカラリング

ときおり飛び込む紫蘇が
またコレ良い清涼剤であり
マストカラリング




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

指先の火傷知らずのまま
DMZに終わっちゃいましたよ

全く古臭さは感じさせないどころか
最近のコジャレータにはない
ラーメンに必要な興奮
しっかり湛えている感じ

こどグル食堂あたりでヤラかした後に
〆に浮かべたりするのも
ヨサゲかしらん

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