実家のご近所の方に、手作りのニンニク卵黄お願いしていたのですが、高齢となりもう作れないとのことなので、自分で作ることに決めました
このために、実家から多めにニンニク貰ってきていました
0.5㎏のニンニクの皮むきを行いました
採りたてのニンニクだったので皮むき意外と楽でした
先ず、皮剥いたニンニクを蒸します
フードプロセッサーに蒸したニンニクに、卵黄とハチミツを入れてゼリー状にします
2回に分けたので黄身は5個使いました
次はフライパンで弱火でひたすら水分飛ばします
根気いります
ここからが一段と大変になるのですが、小さく丸めて細い棒状にします この作業は色々試して、滑らないように布巾を置いてラップに包んで、棒状にのばす方法をあみだしました
数日乾かしてハサミで小さくカットします
カットしたら、また数日間乾燥させたら、ようやく出来上がりです
最終的に158gのニンニク卵黄出来上がりました
出来上がるまで1週間以上かかりました 粒が固くなるまで時間かかります 次回作る時のイメージが何となく分かりました
乾燥剤を入れた瓶に保管して完了です 次回は半年後か1年後の、なくなる前に作ろうかと思います そう、毎日4粒づつ青汁とウコンとセットで飲んでいます 皆様も手作りニンニク卵黄作ってみませんか
では、次回更新まで
久しぶりに、近所（地下鉄七隈駅横）の伊三郎製ぱんで、朝食用のパン買いに行ってきました
他にはミニヤリイカもこの釣りの餌になるので買うようにしています
釣りの手作りの仕掛けも同様で節約のためです
皆さまも独自のサプリメント等で健康維持をされているのでしょうね
ご馳走さまでした
この青汁は水に溶けやすいので飲みやすいです
これで少しは、家事が楽になればと思います