麺家一火あぐい(知多郡阿久比町)

2009年5月4日(月)
知多へ行ったついでに阿久比の「あぐい」へ初潜入。
麺のメニューはしょうゆとんこつ、味噌、辛味噌、
担々麺、台湾とあるが
人気No.1おすすめの明太とんこつを味玉入でちうもん。
どっちの料理ショーでも紹介された
「鳴海屋」の明太子使用しているらしい。
あっさりとんこつで麺は中太。
醤油臭くなく背脂が若干浮いている。
明太子はかき混ぜずに頂きますた。
まいう～
明太とんこつ787円特製煮玉子105円
場所：知多郡阿久比町大字草木字花吹27

麺屋我道(名古屋市千種区)

2009年5月4日(月)
今池で物色していると「我道」なるらーめん屋を発見したので早速入店。
豚骨、味噌、名古屋コーチン醤油
夏季昼の部限定十食真空和冷麺、
新メニューとしてホワイトボードにまぜそば、冷しまぜそば、
MEGAまぜそば冷麺とある。
豚骨をネギ増でちうもん。
脂がかった黄色いスープに太麺、ほうれん草と見た目は家系の特徴だが
スープを飲むとかなりマイルドで豚骨より鶏が強く
独特さを醸し出している。
麺の量がちと少ない。
ねぎ豚骨800円
場所：名古屋市千種区今池5-12-13