三代目しゅう(昭島市)

2021年1月11日(月)

拝島から歩いて「三代目しゅう」へ年始のご挨拶。

実は未食の塩をメンママシで頂きました。

スープの煮干し感が醤油より感じられとても好みの味です。

麺は中細ストレート。

始めたばかりの無料の生卵は卵かけご飯に。

店主さんが賄いで食べていたそうで美味い！

辣油も入れて美味し。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

塩ラーメン800円、メンマ100円、いりこ飯半分100円

場所:昭島市中神町1171-7

#らーめん #昭島市 #三代目しゅう

ハイデン.コッコFACTORYらーめん凛々(福生市)

2021年1月11日(月)

今年初の「凛々」。

10時チョイ過ぎ着でタッチの差で2番手でした。

店外ストーブで暖まっていると店主さんが店内から現れ新年のご挨拶。

その後走り去って行ったので早く行き会えてよかった。

開店時間となり久々の小泉さん席へ着席。

今日の限定は牡蠣&和牛脂です。

牡蠣と羅臼昆布のスープに牡蠣醤油、牛脂のタレにです。

あっさりで薄味だけどお出汁がより感じられ、

牛脂でコッテリ感を醸し出してます。

店員さんが皆さんに味が薄くないか聞いており、

タレを足した方もいたのでデフォでかなりあっさりなのでしょう。

細ストレート麺は固め発注なのでいつにも増してザクザク食感♥️

いつものTPですが、今日は刻みタマネギがタップリでより好き。

最近肉団子も肉々しくて更に進化。

そしてスープ割のドンコが驚きの美味さで大好きな山椒かけるの忘れた(^-^;

今日も美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

凛々しい特製牡蠣醤油×和牛脂中華ソバ1100円

場所:福生市熊川1655-3

#らーめん #凛々 #福生市