2023年11月11日(土)
「シゲジン」「とんぼ」「にじいろ」「麺でる」相模原の合同5周年パーティー後
三次会の〆らーは「一麺」。
チャーシューメンマを食べたかったけど今日は売り切れでバラチャーシュー発注。
醤油スープは他の八王子らーめんのような脂分が少なく呑んだ後に最適。
その分パンチは無いので後半にニンニクと胡椒を投入し最後は酢を入れ完飲完食。
ごちそさんでした！
バラチャーシュー¥1050
場所:八王子市三崎町5-13
#一麵
#らーめん
#八王子市
#東京都
#一麺
2023年11月11日(土)
続いて僅か10食限定の売り切れポストが無かったので「鴨中華そば楓」に行ってみると残ってました。
今日は寒いので汁無しの注文は少ないとの事。
まず見た目が美しい。
麺はややウェーブがかかった太麺。
鴨香るタレリーフにバルサミコ酢が良きアクセント。
卵黄にキノコ、鴨チャーシュー、薄切りレアチャーも混ぜ混ぜして美味しく完食。
ごちそさんでした！
鴨ときのこのまぜそば¥1350
場所:八王子市明神町3-24-12
#八王子市
#東京都
#鴨中華そば楓
#らーめん
#しるなし
2023年11月11日(土)
本日の一杯目は八王子「響」。
狙いは九十九里のカタクチイワシ煮干しを使用した大好きな炊きたて煮干し。
今回でラストと言うことで開店20分前着で6番目とギリギリファーストロットに入れなかったけど
逸る気持ちを押さえて暫く待って着丼。
まず煮干しの心地良い香りがします。
円やかな淡い醤油味で今回は白醤油が使用されている為か優しいテイスト。
麺は歯切れの良い中細ストレート麺。
TPはチャーシュー、ネギ、メンマ、ノリとシンプルなのがよい。
ご飯にスープをかけてお茶漬けは必須。
美味しく完飲完食。
来年も煮干しが捕れますように🙏
ごちそさんでした！
炊きたて煮干し薄口×白醤油ラーメン¥1100、板のり¥50、鰯削り節の出汁茶漬け¥150
場所:八王子市平岡町15-14
#らーめん
#八王子市
#東京都
#響
#八王子響
