#325『鶏ひき肉のカレー』カレー粉だけで美味しい！｜シェフ三國の簡単レシピ
鶏ひき肉のカレー Hachis de poulet au curry et riz
【材料】4人前
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム 8個
無塩バター 30g
小麦粉 大さじ2
カレー粉 大さじ1/2
牛乳 1 1/2カップ
塩、胡椒 適量 パセリ 少々
卵 4個
［バターライス］ お米 2合 水 2カップ 玉ねぎ 40g 人参 30g セロリ 20g 無塩バター 30g
【準備】 ・玉ねぎ、バターライスの野菜はみじん切りにする。 ・マッシュルームは厚めにカットする。必要であれば酢で色止めする。 ・バターライスの材料を炊飯ジャーで炊いておく。 ・ポーチドエッグを作る： 
• #096『とろとろポーチドエッグ』...
【手順】 1.フライパンにバター（半量）を熱し、玉ねぎ、鶏肉、マシュルームを炒める。
2.小麦粉、カレー粉を加えて、粉っぽさがなくなるように炒める。
3.牛乳を加えて一度沸かす。とろみがつくまで煮る。塩、胡椒で味をする。
残りのバターを加えてる。 ◎ボナペティ〜！
【ワイン】 ブリー ホワイト リースリング Bree White Riesling ドイツ ======================================
6/2 管理人
作ってみました。とてもおいしかった。
バターライスにミルク味のカレーと半熟卵のハーモニーがおいしかった。
