森のパン工房へ

ずっと気になっていたパンやさんに行ってきました。
そこは旧２８６の茶道具やさんの敷地にあります。
古い建物をリメイクしていて、煙突から煙が出ているところを
見るとそれだけで美味しそうで、前から行きたかったんです。

森のパン工房　蒔窯　天然酵母パン
「ＡＵ　ＦＯＵＲＮＩＬ　ＤＵ　ＢＯＩＳ」
オ　フルニル　デュ　ボワさんです

入り口の両側には薪が積んであります。

中は菓子パンの類はありません。
みな大きく外はがっしりしたパンが並んでいます。
量り売りでした。
食事用のパンって感じです。

この雰囲気の中で珈琲を飲みたいな～と思ったのですが
クーラーの効きが悪いのか、汗がにじみ出てきて、バックからハンカチを
取り出して拭きながらパン選びをしたので、今日は買って帰るだけにしました。

外はパリッと、中はもちもちしていて、とっても美味しいです！
ランチもあるようなので、涼しい日に行ってみたいですね