1月1日 ホテルのおせちと寿（ことほ）ぎちらし

あけましておめでとうございます



平成27年の元日です。
今年がよい年でありますように
千代と一緒にお願いしました。



今年はホテルニュー　T　のおせちを取りました。

　

お寺の檀家様が料理長をなさっているので
お願いしました。

私は下関の割烹旅館のおせちが大好きです。
お付き合いだからしょうがないと思いましたが
呑み助にはあうみたいで好評でした。

お雑煮は鶏肉と小松菜の雑煮です。



お餅が固くもう少し焼いても良かったかな。

元日はお寿司作りです。



それも寿（ことほ）ぎちらし。

具とすし飯をまぜ、器に盛って
もみのり・錦糸卵・数の子・えび・あなご・紅白かまぼこ・酢蓮根・絹さや
を彩りよく飾ります。

お吸い物は卵豆腐のきのこ汁。



お向かいにはp.m.5:15お届けしました。
お正月のご挨拶のあと昨日のぶりのお刺身のお礼
そして今日のお礼のお言葉をいただきました。

年末、「お正月はお休みされてください。」、おっしゃっておられましたが
たいそう喜んでくださいました。

お持ちしてよかったです。

やっと昨年12月23日と28日のブログが完成しました。