1月25日 お弁当献立・北九州市長選投票日

　1　月　25　日　は北九州市長選投票日です。
その影響でしょうか今日のフイットネスは
ストレッチをする人は4人でした。

しないで自転車こぎを続ける人と
ステアマスターをする人が2人計6人です。

「今の市長さんには悪いうわさがありませんねえ。」
「ええ、前の市長さんは橋ばっかりかけてえ。
　なんていわれましたよね。」
「橋をかけることは物流の面で良いこともありますが。」

マスコミ関係では１：１：７とか言われてますが
さて結果はどうでしょうか？

1月25日　お弁当お品書

１　塩ざけとたくあんのチャーハン
２　牛カルビーのパプリカ焼き
３　えびと帆立貝のテリーヌ
４　ちくとブロッコリの和風サラダ
５　長芋の直かつお
６　富貴ピクルス
７　かぶのポタージュ
８　白玉と黒豆とパパイアのラム酒風味

一品づつできあがりました

１　塩ざけとたくあんのチャーハン

塩ざけとたくあん・細ねぎがチャーハンの具です。あっさりとしておいしいですよ。

２　牛カルビーのパプリカ焼き

焼き肉用カルビーをつけ汁につけます。ピーマンの細切りを肉にはさみ、レンジにかけます。

３　えびと帆立貝のテリーヌ

えび・帆立貝柱・卵白・生クリーム・白ワインをフードプロッセサーにかけます。


ラップで包みレンジにかけます。爆発しないよう弱でちょこっとづつレンジしました。

４　ちくとブロッコリの和風サラダ

ちくわは熱湯をかけて輪切り、ブロッコリは小房に分けてさっとゆがきます。セロリは薄切り。ドレッシングであえます。

５　長芋の直かつお

長芋は酢水につけアクを抜きます。削り節は空入りし、さいの目に切った長芋にまぶします。

６　富貴ピクルス

野菜（カリフラワー・大根・にんじん・赤黄のピーマン・セロリ・きゅうり・れんこん・生しいたけ）を軽くゆでて調味液につけるだけ。

７　かぶのポタージュ

かぶを柔らかく煮ます。たまねぎのみじん切りをバターで炒め小麦粉を加え、かぶとブイヨンを入れて煮ます。

ここで反省。ミキサーにスープを入れ過ぎ電源を入れるとスープが飛び出ました。かぶと玉ねぎだけミキサーにかけた方が良かったです。
スープを一煮立ちし、生クリームを加えます。ポテトチップスを浮き実にします。

８　白玉と黒豆とパパイアのラム酒風味

黒豆のある今です。それなのにパパイアがなくて、探しました。白玉は白玉粉がよかったのですが、もち粉があったのでそれを使いました。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5:45　お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。今日も続いていただけるのですか？」

「はい、今日はチャーハンです。
白玉が少し硬いのでのどに詰まらせないように。」

「献立がこんで、手の込んだお料理ですね。」

「いえ。」

「器をお返ししておきます。」

「はい、いただきます。」

「ありがとうございます。」

「どうぞお召し上がりください。」