1月11日 お弁当献立・さすが大企業

北九州市の衛生機器メーカーから宣伝料を
いただいている訳ではありません。

でも流石だなあと、思ったのは
アフターケアーが迅速だったのです。

まだ完了してはいませんが。

先週の金曜日システムキッチンの
上下スライドの扉が停止しなくなりました。



修理依頼のお電話をしました。
全国ネットです。
名前と品番を言うと、住所を向こうが言われました。
そして、明日メンテナンスに伺います。と、

土曜日　朝10時には電話がかかり、12時前には伺います。
その時、お昼からお客さんがあるのでできたら少しでも
早くなりませんか、とお願いしました。

「順番があるので・・・」そうおっしゃいましたが、
11時過ぎには来てくださいました。

感激です。
お客様の意向に沿うよう尽力してくださる
民間企業の姿勢は見習わねばと、思いました。

1月11日　お弁当お品書

１　紅白おこわ
２　ぶり大根
３　かきのオイル漬け
４　さつま芋の酒甘煮
５　長芋のごま酢あえ
６　菊花かぶ
７　ゆり根ポタージュ
８　オーブン厚焼卵

一品づつできあがりました

１　紅白おこわ

塩ざけとぎんなんだけの、シンプルで彩りの良い一品です。仕上げに柚子の皮のせん切りを散らします。
　　　
　

２　ぶり大根

ぶりのあらがなかったので照り焼き用を使いました。大根は米粒でゆで、ぶりは霜降りします。
　　　

３　かきのオイル漬け

かきはオイスターソースで蒸し煮して、冷めたら月桂樹の葉・赤唐辛子・サラダ油で保存します。ネギ・干しプラムを添えます。
　　　

４　さつま芋の酒甘煮

さつまいもはくちなしの実を入れゆでます。砂糖は3回くらいに分けていれ、じっくり煮ます。
　　

５　長芋のごま酢あえ

お向かいの娘様からいただいた山梨の長芋です。1cm角に切りごま酢であえました。
　　

６　菊花かぶ

お正月用の菊花かぶです。イクラで飾りました。

７　ゆり根ポタージュ

お寺でゆり根をいただきました。はて何にしようか？手間のかかるポタージュを作りました。
　　　
　　

８　オーブン厚焼卵

これもお正月料理です。フライパンで蒸して作りました。
　　

お弁当に詰め合わせ

　

p.m.5:00　お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。今日も引き続きありがとうございます。」
　
献立表を出し、

「この長芋はお嬢様からいただいた
山梨の長芋です。おいしかったです。」

「はあ？ははっはっは。」

お弁当を下駄箱の上に置き、帰ろうとする私に

「器を・・・」

「あっ、いただいて帰ります。」

「ありがとうございました。」