1月7日（日）お弁当献立・春の七草がゆ

1月７日はお寺様へお参りに伺い
その時奥様の実家から送られてきた
七草とそのゆで汁をいただいてました。

実家のお母様がご自分で摘んだ七草です。
小さく小さく切っていました。

お母様が体調を崩されてからは
奥様が作ってくださいます。

今日いただいた七草はお弁当に使い



青汁は綿花に浸し



爪塗りしました。

もちろん千代にも


前足

そして後ろ足


無病息災を願って、千代ちゃん長生きしてね～

1月7日　お弁当お品書き

１　七草がゆ
２　煮　卵
３　漬物盛り合わせ
４　カレイの粕漬け
５　のたいも
６　とりと白菜とリンゴのサラダ
７　えのきだけのみそ汁
８　りんごの白ワイン煮

一品づつ出来上がりました

１　七草がゆ

せり・ナズナ・ゴキョウ・はこべら・ホトケノザ・スズナ・スズシロを茹で細かく切ります。おかゆと混ぜ貝割れと生姜のせん切りを飾ります。

２　煮　卵

卵の中は半熟です。殻がむきにくく、千代と失敗作はすぐに食べました。

３　漬物盛り合わせ

白菜・べったら漬け・守口漬け・大根の柚子漬け・大根・人参・きゅうりの床付けです。

４　カレイの粕漬け

甘くておいしかったのですが焼くときどうしても焦げます。

５　のたいも

里芋もの3分の一はすりごま・砂糖・味噌と一緒に摺混ぜ、衣を作ります。残りの里芋は薄く切り衣とあえます。

６　とりと白菜とリンゴのサラダ

白菜は生でよかったのですが安心のためさっと茹でます。
鶏も蒸し、薄く切って、白菜・リンゴの上に飾ります。食べる時ドレッシングをかけます。

７　えのきだけのみそ汁

油揚げ・えのきだけ・オクラの入ったみそ汁です。

８　りんごの白ワイン煮

りんごをくし形に切り、白ワインと砂糖・レモンのうす切りと一緒にレンジします。

お弁当に詰め合わせ

p.m.4:25お届けしました。

「こんにちは。」

「こんにちは。
ああ、今日も引き続きいただけるのですか？」

「はい、今日は七草なので七草がゆです。
熱いうちにお召し上がりください。」

「ほう、いつも珍しいものをありがとうございます。
これはお気にいるかどうかわかりませんが
召しあがってください。」

紙袋がとても重そうだったので思わず袋を持ちました。

「ありがとうございます。
いつもお気遣いいただきありがとうございます。」

ワインが入ってました。


そして器の入った袋には舞昆布と市田柿が入ってました。