たまごやき♪

卵焼き されど卵焼き。

たまごやきはいろんな味がありますが、おうちのたまごやきはどんな感じですか？

うちは卵 お砂糖 お塩 たらっと醤油

でサラダ油を引いてふんわり焼くのが定番です。

たま～にお砂糖入りすぎてあま～いのができることがありますが、これはこれで、お弁当にいれると、ほっとする味になります。
先日 ある方から聞いた、おふくろの味。

「ごま油 で焼いた卵焼き」だそうです。

ほんのりあまくて、茶色の焼き色がついて。

卵焼きがたべたくなったらふるさとに帰りたくなる。

なんて話をしてくれました。

どんなあじなんだろ！と早速作ってみました。

お弁当にいれて時間がたっても、ほんのりごま油の香りがして…♪

郷愁をそそる卵焼きのお話でした。