バレンタインに作ってみようかな・・・。

いろいろな方のブログで最近おいしそうなケーキやお菓子を作っていらっしゃるのに刺激を受けて私も久々にケーキを焼いてみました。


ずぼら主婦な私。洗い物は少ないほうがいいのでひとつのボウルです。
ちなみに卵はＭ寸３個（全卵）にグラニュー糖６０ｇを白っぽくなるまで十分に泡立てます。
ふるっておいた薄力粉６０ｇとココアパウダー大さじ３杯をふるいながら入れてさっくりと混ぜ合わせ、１７０度で４０分くらい焼きます。
１８センチのケーキ型は、クッキングペーパーをひくのが面倒くさいので
チューブ式のマーガリンを周囲にはけでのばし、薄力粉をふるってかけて余分な粉をはたいて焼きあがったとき、くっつかないようにして生地を流し込み焼きました。

あれれ？溶かしバターが入っていない？？でも大丈夫なんですよ。
粉も砂糖も本を見たら１００グラムって書いてあったんですけど、すごく少なくしてみました。

粉が少ないから焼きあがっても３センチも厚みがないくらいですが半分にスライスしてイチゴとクリームをはさむと結構高さが出ます。

クリームは低脂肪で真ん中にはさんだものはは白。周りに塗る分にはココアパウダーを入れてみました。
多分売っている分に比べるとカロリーは半分くらいじゃないでしょうか？

いつも家にある、卵、砂糖、小麦粉でできるので安上がりです。
今度のバレンタインデーにまた作ってみようと思っています。

でもちょっと生地にココアパウダーを入れすぎたのか、末っ子は少し苦いと食べてくれませんでした。

大人のケーキということでしょうか？
トッピングにキウイと、イチゴを小さなサイの目にきって散らばせてみました。
宝石箱のイメージです。最後にパウダーシュガーでお化粧をしました。


今日の反省。粉が少なすぎました。ココアパウダーが多すぎました。
簡単ですから、一度お試しください。
ココアパウダーを入れなかったらオーソドックスなスポンジケーキです。