◇サツマイモを掘りました♪

先週、岩手県へ行き“サツマイモ”を収穫しました

ちょっと曇り空でしたが、サツマイモは十分に実っていて、
寒くなる前に収穫したかったので頑張りました　

　

サツマイモの収穫と言えば、土からサツマイモを掘り出す姿をテレビで見ますが
イヤイヤ…　その前の茎をカットし蔓を片づけるのが大変

カボチャやジャガイモは蔓が枯れてから収穫するので、あまり労力はいりませんが、サツマイモの蔓は元気で右や左に絡まっていて…力を入れて引っ張らないと抜けてきません　汗だくで、やっとこの作業が終了すると、後は簡単
楽しいサツマイモ掘りになります

今年は、今までより沢山実り、茹でるとホクホクしてとっても美味しく出来たので
大成功です　

次に大事なことは、上手に保存すること
家族やお友達にご馳走しても食べきれないので、段ボール箱3～4個は保存かな
と思っています。

サツマイモは気温が5°以下になると腐ってしまう様なので、
発泡スチロールに入れて暖かい場所で保存。

後は、干し芋を作って冷凍保存しようかな～と考えています。

野菜作りは食べきれる程度を作ることも大事ですね