もってのほか

T種苗の商品カタログが送られてきたので、パラパラと見ていると、こんな商品苗が載っていました。

❀サラダマムセット

切り花で美しい！食べておいしい！！

シャキシャキとした食感で、苦みやえぐみがなくあっさりとおいしい、サラダにぴったりの生食できる品種。大変美しい花形で、切り花にも好適。
キク科
●ベリー
●エッグル
●あわゆき
●花えびす


すぐ隣には、

❀伝統食用菊セット

鮮やかな彩りを食卓に！

東北地方で根強い人気がある。広く有名な品種を取り揃えてセットに。
キク科
●もってのほか
●松風
●かきのもと
●阿房宮


これまで、もってのほかや黄山金菊を育て、それぞれ、おひたしや菊花茶で楽しんできましたが、もってのほかの株が弱ってきて、今年はどこかで入手したいと考えていたところでした。

・もってのほか

もってのほかは、食用に改良された専用の食用菊で苦味がなく、しゃきしゃきと歯ざわりがよく、おいしい品種で、食酢を何滴か入れ花弁をゆがくと色鮮やかになります。

・黄山金菊


菊は連作を嫌うので、定植場所は毎年変えるのが理想だそうです。
また、摘芯して脇芽を伸ばすのがポイントだそうで試してみることにします。