テニス仲間の大先輩からご自宅の家庭菜園で採れた糸うりを２ついただきました～
金糸瓜（きんしうり）はカボチャの中でもズッキーニなどと同じ部類のペポカボチャの一種
にあたります。そのほぐれた糸状の果肉の様子から、そうめんかぼちゃ（素麺南瓜）や
そうめんうり（素麺瓜）、いとうり（糸瓜）などとも呼ばれています。面白いことに、
英語でもスパゲッティ・スカッシュ（Spaghetti squash）＝スパゲッティ瓜と呼ばれて
いるんです。
だそうで、正式には 『 金糸瓜 』 なんですかねぇ～～
食べたことはありますが、実際に手に取るのは初めてで・・・ 茹で方等を教えていただき・・・
やってみました。 皮が硬いです～～
昨日はふたつ目をそのままイチョウ切りにして・・・
浅漬けの素で漬けてみました！
いい歯触りで美味しくいただきました～
月曜日に貰ったのですが、ひとつ目は即、茹でて、かけポンで酢の物としていただき、多かったので
ツナゴーヤ炒めに混ぜてみたら、これも美味しかったです～～
スーパーには見当たらないから、道の駅か産直店で探してみようかな・・・
