あんず梅

今年の梅仕事真っ最中ですが　「　あんず梅のコンポート　」　なるものを作ってみたのでご紹介します！

 

 

　　大きいんですよ～～　　直径４～５ｃｍあります！

 

大先輩のOさんから頂くのですが、ここ数年はもぎに行ってます！　　ひと回り年上の方ですので、ジャムにするのも難儀だから、あげる～～

と言って、体調がイイと皮むいて種も取って冷凍してくれるんですが、私が棒で落として丸々ともらってきます。

 

 

 

　

 

ひょんなことから、コンポートにしたら美味しかったという話を聞き、真似してみました！　　ちょっと柔らかすぎたけど、とても美味しい～～

 

 

 

 

梅ですから、グラニュー糖をたくさんつかうのですが、まぁ仕方ないでしょう・・・　　梅の程よい酸っぱさが残っているので、シロップの

甘さとちょうどいい具合です～　　王子が喜んで食べてくれたので、長女におすそ分けします！

 

 

 

 

 

 

これは梅干しにするために塩漬けにしたあんず梅です！　　梅干しには向かないわよ、と言われているのですが、ジャムばっかりになっちゃうので

 

いろいろやらないと豊作なもんで、山のようにあるのです・・・　（笑）　　でも、自然落下したのがすぐ痛んでくるので、だいぶ破棄してます・・・

 

 

 

 

 

これはいつものS家の優れ梅です！　　土曜にもらって追熟させていたのですが、しみが出てきてしまったので、漬けました！

 

今年はどのお宅も豊作で、ウチの梅干しも大量にできそうです・・・　　梅雨明けに干すのが大変かも・・・　(´;ω;｀)