梅仕事

梅干しの覚え書きします～　　

 

右が今年の梅干し完成品！　左は昨年の残り～　大きなタッパーにふたつもあって、あと半分になりました。

今年は、ひと回り小さいタッパーにひとつです・・・　残念ながら、Ｓ家の優れ梅だけでした。

 

 

 

 

　昨年のより少し大きめかな～

 

６月末にいただいて、７月初めに塩漬け開始し、イイ感じの漬け具合になったところでもどり梅雨になり、

雨続きで干せなくなったのでした～　７月末の晴れ続きの３日間でやっと干して、出来上がり～～

今年は梅雨明けが早かったので、なんか調子が狂いました～　干してる写真が無いのも残念・・・

 

 

 

 

 

昨年は、Ｓ家の他に２軒のお宅が豊作で！　といただき、沢山になったのでした～

今年はその２軒とも実が生らない、ということで・・・　隔年なんですかね～～

 

 

 

 

で、他には・・・

らっきょう　と　梅ジャム　です！　　梅干しと同じ７月１日に頑張って漬けた　らっきょう　は

なんとか食べられるものになったかな？　と小分けにして冷蔵庫保管にしました！

デカい瓶が邪魔だし、今年は気温が高くてどうなっちゃうか？　分からないので、冷所で保管します！

 

梅ジャムは、Ｏ家の完熟梅を６月２６日にもいできて、皮を剥いて冷凍保存しておいて、やっと重い腰を

あげて、この前の日曜日に一気に煮ました～

鍋いっぱいになったので、小分けにして昨日の体操でみんなに貰ってもらいました～

 

Ｏ家の梅も今年は実が少なくて、いつもの半分以下でした・・・　何故でしょうねぇ～～