はまちゃんのこかげ日記

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女子高生の「父」弁当

2013-10-05 15:28:59 | 家計にエコ


きのう、単身赴任の夫が出張で我が家へご帰宅
(ややこしい)
久しぶりに夫の好物を手料理で お・も・て・な・し?
で、今日の昼食は手作りお弁当となりました~

メニューは、
人参のきんぴら、切り干し大根と人参の煮物
伊達巻・・・ここまでは娘のお弁当の作り置き
ハンバーグ、大根菜とちりめんじゃこの生ふりかけ
甘酢しょうが、焼きサバの炒り煮、ちくわの磯辺揚げ

使い捨てお弁当容器にご飯が入らなくなりました~
別容器に昆布入りおにぎり2個

「焼きサバ」って広島のスーパーマーケットではみかけません
尾頭付きのサバを串刺しにして丸焼きしたもので、焼きたてなら
そのままで美味しい~
うちでは、串を外して、骨を取り
千切りしょうがをたっぷりいれて醤油とみりんで炒り煮します
見た目はあまりよくないんだけど美味しいよ

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