おはようございます
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眼球の壁である強膜の機能を強め、近視や眼精疲労に効果的なカルシウム。カルシウムと聞くと、牛乳や小魚が頭に浮かびますが、きくらげにもカルシウムが含まれます。しかも、きのこ類の中でカルシウムの含有量がトップクラスで、肉、魚、卵などのたんぱく質と組み合わせることで吸収率がUp！
～取り入れた献立～
◎肉と卵ときくらげの中華炒め
溶き卵を大きく回し入れ半熟になったら取り出す。次に豚ばら肉、ねぎ、きくらげ(水でもどす)を炒め、卵を戻し、砂糖、鶏がらスープの素、オイスターソースで味付けしをして完成です。夕食の主菜としていただきました。
〈朝食〉
・お雑煮、チーズ、果物(スイートスプリング)
〈昼食〉
・海鮮丼(スーパー)
夫の針治療と食材の買い出しへ
〈夕食〉
・ご飯
◎肉と卵ときくらげの中華炒め
・しめじの唐揚げ、ポテトフライ
・きゅうりとわかめの酢の物
・セロリと人参の生姜スープ
今日も1日元気に頑張ります！！
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