おはようございます
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1年中出回る人参は、目の粘膜を強め、疲れや乾燥から目を守り、視力調整、夜間視力維持に効果的なβーカロテンが豊富です。カロテンは、人参のキャロットが由来になるほどβーカロテンが豊富なのです！
～取り入れた献立～
◎人参ときくらげのきんぴら
人参と水で戻したきくらげを砂糖、酒、醤油で炒めて、最後にごまを振り完成です。朝と昼食にいただきました。
昨日の献立です。
〈朝食〉
・しらす卵かけご飯
◎人参ときくらげのきんぴら
・チキンカツ、さばの塩焼き、きゅうりの浅漬け
・チーズ、スイートスプリング
・黒豆茶
〈昼食〉
・ご飯
・ほうとう
◎人参ときくらげのきんぴら、きゅうりの浅漬け
〈夕食〉
・ご飯
・春巻、サラダ
・がんもの含め煮
・れんこんの生姜炒め
・ほうれん草としめじの味噌汁
今日は夫の針治療です。
今日も1日元気に頑張ります！！
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