白菜漬けの日

今日は白菜を漬けました。
いまから漬けるとお正月頃においしくなるでしょう？
漬物大好きな私は実は糠づけもつくってます。
今年３歳の糠床ちゃん

さて、肝心の白菜は勿論！！地元産の白菜。
母の友達、愛ちゃん白菜と私が「王子さま」と呼んでいる
阿部さんの白菜を直売所で買ってきました！！

今日はお天気もいいしまさしく白菜漬け日和！！
おいしく漬けあがるといいな。。。
風味のための柚子も勿論、地元産。
善さまからいただいた柚子！！
実は善さまは大根もと～っても美味しい！！
我が家は大根は「善さま」と決めてます。

白菜。。早く美味しく漬け上がるといいな～