梅酒づくり2015

つい先日、昨年つくった梅酒を蔵出ししたが、

来年のために、今年の梅酒をつくった

横浜舞岡産の梅（梅郷）、氷砂糖、ホワイトリカーだけでできる梅酒。

あとは１年、じっと待つ。

暑くなったこの季節、梅の酸は体に効く。

炭酸で割った酸の効いた梅酒でホッとできる。

なーんてことが、わかったきた

左がつくりたての梅酒。こんなにキレイな青緑色でいるのは一瞬のこと。

数時間もすると、黄色っぽく変化してくる。

真ん中は１年前物。右は２年物。

こうして、いくつ瓶をためて行くことになるのか