『幻の米』

　大自然が育てた「JA北信州みゆき米」『幻の米』というお米を頂いたので、ゆっくりできる休日の今日、炊いてみました。
『幻の米』は艶やかに透き通るように炊きあがりました。そして、そのきれいなご飯を見つめ、噛みしめ、気付くとボーっと、おいしいご飯を頂く幸せに浸っていました。
　夜はまた、このご飯を頂くのを楽しみにしていました。ご飯だけでおかずはいらないくらいなのですが、いろいろなものを食する方がいいだろうということと、とてもお腹が空いていたので、『幻の米』を一気に頂いてしまってはもったいないと、珍しくおかずらしいおかずを作って食卓を賑やかにし、ご飯と一緒に頂きました。おかずの出来はともかく、『幻の米』のお蔭で、幸せな夕食になりました。