アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

牡蛎マッシュルームのアヒージョ&竹輪キャベツ海苔天ぷら&ピーマン明太マヨ炒め

2018年01月15日 | 献立

雲多め

今朝も寒かったぁ

 

昨日のアムロ家

午前中は

のんびり・マッタリ

午後から始動し

オトコ組が歩き散歩に出た後

チャチャっと掃除機かけて

日用品の買出しへGO!

 

夕方から

アムロ2018年お初のお風呂

夕ご飯の支度しながら

床掃除と

アムロの洗濯モノのコロコロを済ませ

早々に晩酌スタートとなりました

 

 

夕ご飯です

 

「牡蛎マッシュルームのアヒージョ」

 

コンビニのフランスパン付き

オリーブオイルとS&Bシーズニングのアヒージョの素を混ぜたトコに

生マッシュルームと生ブロッコリーを入れて

クツクツ

火が入ったら

塩水で洗って薄~く小麦粉まぶした牡蛎を投入して

再びクツクツ

マッシュルームのコリっと食感が

い~感じ

小麦粉コーティングした牡蛎は

片栗粉でもOKらしい

縮まらず大きいままで

プリップリ

ニンニクの香りとビールが進む塩っ気で

美味しかったぁ

 

「竹輪キャベツの海苔天ぷら」

水溶き天ぷら粉で和えた1cm角ぐらいに切った竹輪とキャベツを

海苔にのっけて揚げるだけ

塩ふっても良いし

天つゆにダンクしても良いし

海苔パリッパリで

ウマウマよ

 

「ピーマン明太マヨ炒め」

フライパンにマヨをブチューっと出して着火

マヨがフツフツしてきたら

細切りしたピーマンを入れて

サッと炒め

ほぐした明太子を混ぜ合わせて完成

タラコでもOK

我が家第2の無限ピーマン

 

 

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