久しぶりに、長年の友人と我が家で食事会をしました。
急な食事会だったので、家の冷蔵庫にあるもので適当に作ったのですが,
作った料理をとても気に入った様子。
パパッと作った物だったので、手が込んだ料理でもないから作る方も負担が少ない。
それで喜んでもらえたのなら嬉しい♪
週に２～３回、自分が食べたいパンも焼いています。
作ったパンを友人にお裾分けしたり、家族で楽しんだり。
力を抜いた料理じゃないと、作ることに負担に感じるだけだもんね。
少々失敗しても良いから、楽しくつくることを大切にしています。
ある日、友人から「私のランチを作って欲しい！」
「ミトンさんが食べている物を食べたいっっ」との熱いリクエストがありました。
えー、私と同じ物でいいの？！
まあ良いけど、作れるときに連絡を入れるね～っていう感じで引き受けることに。
下の写真は、ある日のデリです。
・数種類の野菜と果物が入ったスムージー
・ジャガイモ・里芋・卵・チーズが入った蕎麦粉のガレット
・キノコと蓮根を使ったカレーソースがけ
・人参とフルーツ入りサラダ
スムージーを飲んだだけでも結構お腹に溜まります。
野菜たっぷりメニューなので、全部食べたらボリュウム☆
食べた友人からも、お腹の調子が素晴らしい！との連絡が～（＾＾）
これは嬉しい反応です！！
毎日とはいかなくても、週１回でも野菜をたっぷり食べる日があると身体の調子に変化があります。
頭の中がスッキリしたり、朝起きるのも楽に感じたり。
私自身も変化を感じているので、野菜を沢山食べることが楽しく続けられています。
そして、友人のランチを作るのも楽しい♪
次はどんなメニューにしようかなぁ～。
今週はスパイスたっぷりカレーにしよう！
