食品アレルギー

最近は食品アレルギーの表示が問題になっている。講習会などで食品会社に説明しているが、現状は難しい。

アレルギーの人も大変だが、表示するのも大変だ。いろんなアレルギーを表示しても、次から次に違うアレルギーが出てくると思う。

できることなら、アレルギーにならない体質にする食生活があるのなら、それを優先してすすめるべきだと思う。