◆某月某日の晩酌は「大洋盛 鄙願 雪先花」をいただきました。
◆このお酒は、村上の銘醸蔵・大洋酒造が醸す、県央の某酒店のプライベートブランドの純米大吟醸酒で、私が若い頃からたいへんお世話になっている方からのいただきもの。
◆このお酒、大洋盛らしいキレイで旨みの乗った、村上エリア限定の超美酒「紫雲」にも通ずるすばらしい味わいで、冷やはもちろんぬる燗では香り立ち、地物の刺身などと合わせればそりゃもう見事なマリアージュ。
◆実は、この方からは、「鄙願 打水」の一升瓶もいただいていて、こちらはあえて冷暗所に寝かせ、多少熟成させてからいただこうと画策中。
◆それにしても、大洋酒造の実力と味わいの幅広さは特筆もの。本当にすばらしい😍
