似ているようで ・・・

　　　　　　　　　　　　　ＣＨＩＩＫＵＮ（ 2007 ～ 2014 ）　＆　ＭＯＫＫＵＮ（ 2007 ～ ）


新しいテーブルウェア（　Tableware　）のご紹介です 。

その中でもカトラリー（　Cutlery　）に属するステーキナイフのご紹介です 。

以前ご紹介いたしましたステーキナイフ SK02　その一般ユーザー向けの商品でございます 。

アシンメトリー（ ASYMMETRY ）　SK02 へはこちらから　・ ・ ・　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　思いがけなく ・ ・ ・　カトラリー

SK02　を入手する数か月前に予約をしていた　SK01　が　

三年半 の時を経て手元に届きました 。



　　



待ちわびておりました ・ ・ ・　

２０１８年１２月２６日に予約販売が終了し入手がほぼ不可能となってしまったステーキナイフとフォーク　

予約販売が始まりしばらくすると６０ヵ月待ちのアナウンスが出るほどの状況でした 。

刃物としての切れ味はもとより道具としての美しさを兼ね備えた逸品のご紹介でございます 。



　　



ブレイドに浮かび上がる美しい模様は、

龍泉輪と名付けられた美しい独特の波紋が研ぎ出されております　・ ・ ・　

フォークの模様に関しては特殊レーザー加工によってナイフと同様な龍泉輪模様が表現されております 。



　　



さて　SK01　と　SK02　を並べてみましょう 。



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一見似ているようで見分けがつきませんが （ ちぃ君＆もっ君のように　・ ・ ・　 ）

よ～くご覧ください　・ ・ ・　

その違いがおわかりでしょうか　・ ・ ・　

持ち手部分、ハンドつ部分でございます 。



　　



丁寧に美しく磨き上げられた SK01　のハンドルに対して

SK02　のそれには研ぎ出され仕上げられた美しい龍泉輪模様が　・ ・ ・　



　　



美しい龍泉輪模様　・ ・ ・　高価な７０層ダマスカス鋼がハンドル部分にまで使用されている SK02
　
（ ハンドル部分にまで７０層ダマスカス鋼を使用し表現された龍泉輪模様は片面のみ ）

それだけに製作には SK01　以上に手間と時間が掛かるそうです 。

業務用、レストラン専用商品とされているのもうなづけます 。

さりとて、 SK01　もこのようにかなり長い待ち時間　・ ・ ・　

職人さんの計り知れない手間とご苦労が想像されます 。



　　



お食事　・ ・ ・　それを楽しく美味しく演出してくれるテーブルウェア（　Tableware　）

その中で常に私たちの手に触れるカトラリー（　Cutlery　）の数々

毎日の生活の中に少しづつ逸品を増やしてみたいものでございます　・ ・ ・　

これでお安いお肉も美味しくなりますかぁ ～ ネ 　!?
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魅惑のビザン数字 ・・・ 白い ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＯＫＫＵＮ　＆　ＣＨＩＩＫＵＮ　　　　　　　　　　（ 2011.05.15 ）


また一つ　・ ・ ・　



　　



　　


ＦＬＡＮＣＫ　ＭＵＬＬＥＲ　ＦＵＴＵＲ　ＦＯＲＭ　の湯呑

まるで、ちぃ君 ＆ もっ君 を見ているようで　・　・　・　



　　



どこまでも淡く優しさを漂わせるグリーンは　・ ・ ・　



　　



芝生に遊ぶ ちぃ君 の姿を脳裏に蘇らせてくれます 。



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二つセット販売だったのが購入の決め手でした 。

ちぃ君 ＆ もっ君 ですもんね　・ ・ ・　

この二つの湯呑を眺めていると、この歌 『 白い一日 』 の一節が脳裏を過ります　・ ・ ・　



　
　　



ちぃ君の想い出が　・ ・ ・　

湯呑に触れる事が出来ても

もう、彼に触れることはできない　・ ・ ・　







でも、この湯呑を眺めていると

魅惑のビザン数字と共に彼の気品のある優しい姿の記憶が蘇ります 。

ずっと眺めていたい　・ ・ ・　一日中　・ ・ ・　彼の想い出が蘇る　・ ・ ・　
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フォーク FR05 Curly maple (カーリーメープル) ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＩＩＫＵＮ


フォーク ＦＲ０５ Curly maple ( カーリーメープル ) のご紹介です。



　



以前ご紹介いたしました ㈱ 龍泉刃物 さんのステーキナイフと対になるフォークです 。

持ち手部分がナイフと同じ素材で作られております 。



　　



しっかりとした化粧箱に一本一本シリアルナンバーが記された保証書と共に納められております 。

金属部分はすべて丁寧に磨き上げられ美しい仕上がりとなっております 。



　　



持ち手部分の木質部分もとても手触りの良い仕上がりとなっております 。

カーリーメープルの優しい色合いは、金属に無い温もりを感じさせます 。



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前回ご紹介いたしましたフォーク ＦＲ０５　Cocoboro ( ココボロ ) と比べて見ましょう 。



　　



色合い、質感共に違いがお分かりと思います 。　



　　
　　　　　　　　　　Curly maple ( カーリーメープル ) 　　　　　　　Cocoboro ( ココボロ )


カーリーメープルの柔らかさに対しココロボはしっかりとした硬さを感じさせます 。

どちらも甲乙つけ難く、手にする者の好みに委ねる事となるでしょうね 。



　　



やわらかい優しさを感じさせるカーリーメープルのハンドル　・ ・ ・　持ち手部分

いろいろなハンドルの感触を感じながらの食事も、また一興 。



　　



ただこの身を維持するだけの食ではなく心を育む食にしたいものですね 。

生涯を通しての食との出会い回数に限りがあるのですから　・ ・ ・　
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待ちに待った（カトラリー） ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＩＩＫＵＮ（ 2007 - 2014 ）　


カトラリーを揃え始めて当初から気になっていた

ＦＫ０３，ＦＫ０４ナイフと対になるようなデザインのフォークの発表

待ちに待ったＦＫ０５フォークの登場です 。



　　



Ｎａｔｕｒｅ　ＦＲ０５　　Ｃｏｃｏｂｏｌｏ　（ ココボロ ）　



　　



オールメタルのシャープなＦＲ０１とは趣を異にして



　　



木質の柔らかな質感が暖か味をもたらしています 。



　　



どうでしょうか　・ ・ ・　



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持ち手の部分の材質は、他にカラーアルマイト処理されたアルミのものもあります 。

そちらはカラーズＳＫ０４のナイフと対になるものです 。



　　




食卓を彩る小物たち　・ ・ ・　

カトラリーの数々、食器の数々　・ ・ ・　ｅｔｃ．

少しづつテーブルウエアをそろえて

長い ？ 人生の中で残された食事の時間を楽しみたいと思うこの頃です 。
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魅惑のビザン数字 ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＩＩＫＵＮ（ 2007 - 2014 ）


魅惑のビザン数字と言えば　・・・　

フランクミュラーの時計文字盤に使われた独特の数字



　　



独特な特徴あるアラビア数字の表現



　　



以前、特別仕様のiphonのケースにもフランクミュラーのビザン数字は使われましたね 。



　　



また、フランクミュラー風と表現されたものも出回りましたね



　　




しかし、オリジナルはオリジナル

時計の文字盤にマッチしたもの

特別にデザインしなおされたものは漂う雰囲気が違うようです 。



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数年前からフランクミュラーのプロディュースによって発表された

テーブルウェアーの数々

その中から今回は食器の一部をご紹介



　　



先ずは、『 ＡＲＩＴＡ 』シリーズ のお皿

有田焼で用いられる天草陶石の土の特性を生かしたフランクミュラーデザインのビザン数字が

とても淡いグリーの釉薬によってさらに独特の雰囲気を表現しています 。



　　



直径２５ｃｍのこのお皿にどんなお料理が似合うでしょうか　・ ・ ・　

直径１７ｃｍのものもございます 。

まさか、〇〇ーなんてね　・・・　＾＾

パスタか　・ ・ ・　？

洋でしょうか　・ ・ ・　

やはり和でしょうか　・ ・ ・　



お次は、『 ＫＩＲＡＲＡ 』 シリーズのお皿



　　



金色と銀色の雲母によってビザン数字が彩色されています 。

サイズは、３０ｃｍ・２８ｃｍ・２２ｃｍ・１６ｃｍです 。



　　



雲母独特の派手さが抑えられた彩色で

主役のお料理の邪魔にならない何とも言えないデザインの雰囲気です 。

器、食器もお料理の一部

お食事を美味しくいただくための重要なアイテムですね 。



　　



金色も銀色も落ち着いた輝きの中に華やかさが添えられ

フランクミュラーのビザン数字のデザインが食卓に楽しさを添えてくれる事でしょう 。

いかがでしたでしょうか、魅惑のビザン数字 。

素敵なアレンジを施された数字のデザインの魅力お分かりいただけましたでしょうか

たかが数字、されど数字 。



　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＩＩＫＵＮ　＆　ＭＯＫＫＵＮ



以前、彼らに紹介してもらった時計に加えて

今回は、お皿のご紹介を　・ ・ ・　
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ちぃ君や子供たちの事でなくてすみません ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＩＩＫＵＮ（ 2007 - 2014 ）


美しいもの　・ ・ ・　

こだわり　・ ・ ・



今回は、龍泉刃物さんのステーキナイフ （ ちぃ君や子供たちの事でなくてすみません ）

特別仕様モデル　ウオルナット【Walnut】 両刃　のご紹介



　　



これまでのステーキナイフ NATURE SK03 は、片刃の仕様でしたが



　　



今回のものは、持ち手部分の素材がウオルナットモデルで両刃の仕様です 。

刃身を持ち手下側（ 刃先 ）から見た画像です 。

おわかりでしょうか　・ ・ ・　



　　




通常のものは、刃元が片側だけですが

こちらは両面に刃元があります 。

龍泉刃物さんのロゴマークの位置が少し刃先側に移動している事でもお分かりいただけます 。




　　　



持ち手 （ ハンドル ） 木質部分の材質は、上から

Cocobolo　ココボロ

Walnut　ウォルナット

Curly Maple　カーリー・メープル　



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どのモデルもハンドルの木質部分は、手触りの非常に良いものです 。



　　



手触りだけでなく、木目やハンドルの形状、刀身の形状等々どれも　・ ・ ・　

切っ先から持ち手前までの波紋、模様については秀逸です 。



　　



美しい　!!



　　



木の暖か味を持つこのステーキナイフは、洋の中に和を強く意識させる類稀なものとして

食を楽しむテーブルウエアーのカトラリーの一つであり、この上ない逸品でございます 。
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今年のバレンタイン ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＩＩＫＵＮ（ 2007 -2014 ）


今年のバレンタイン　・ ・ ・　っと言うか、私にとってはチョコレートの日 。



　　




この日の為に　・ ・ ・　




　　　



コレクションをまた一つ二つ　・ ・ ・　



　　



『 マツコの知らない世界 』 で楠田枝里子さんに紹介された （ パールブラック ）

龍泉刃物さんのチョコレートナイフ『 チョコレート所作（ syosa ） 』　



　　



チョコレートを楽しむための専用ナイフ

カラーは、パールブラックとパールシルバーの２種

革製ナイフケースは、ショコラブラウンとドルチェレッドの２色







味わい深いウォルナットのカッティングボードは、必要に応じてオプション選択できます 。

私としては、味わい深いウォルナットのカッティングボードに魅力を感じ今回チョイスいたしました 。

なかなかイイ感じですよ　・ ・ ・　　 　



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さて、今年のチョコレートは　・ ・ ・　　



　



姪っ子の手作りガトーショコラ

鉄板の義理チョコ　・ ・ ・　



　　



少し甘みを抑えたハーフビターでコクのある仕上がり　・・・　うまい

チョコレートナイフの切れ味も最高



　　



毎度おなじみの ＧＯＤＩＶＡ のトリュフチョコレート



　　



珈琲、紅茶と共にいただく　・ ・ ・　緑茶でも　・ ・ ・



　　
　


今年から一味違ったチョコレートの楽しみ方が加わりました 。
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新たなる 『 迷宮 ( ラビリンス ) 』 へ ・ ・ ・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＩＩＫＵＮ（ 2007 - 2014 ）


PULECIOUS　SK03　シリーズ

漆塗りの持ち手のステーキナイフのご紹介に続き

今回は、持ち手の材質が黒檀のものを　・ ・ ・　



　　



PULECIOUS　SK03 　『 黒檀 』　



　　



落ち着いた黒檀の色合い

丁寧に仕上げられた表面の手触り感は素晴らしいものです 。

波紋も美しい　・ ・ ・　



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和洋の食卓に違和感のない色使い、デザイン

ブレードは、「 プレシャスSK03ブレード 」 と名付けられた

SK03ブレードにさらに手間をかけた美しいかがやきのものとなっております 。



　　　




　 品　名　： 【プレシャスSK03 - 黒檀（こくたん）】

　材　質　：　VG10 / VG2（70層 ダマスカス鋼 ）

　ハンドル：　黒壇（ 別名：エボニー、 比重：1.2 ）

　 刃　長　：　約 114ｍｍ（刃渡り：約80ｍｍ）

　全　長　：　約 229ｍ

　刃　幅　：　約 14ｍｍ

　重　量　：　約 65ｇ

㈱龍泉刃物さんの公式オンラインショップはこちらから

日本が世界に誇れる伝統工芸の逸品ですね 。

新たなる 『 迷宮 ( ラビリンス ) 』 へ　・ ・ ・　

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　ちぃ君 ＆ もっ君 のパパ

どれどれ ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＩＩＫＵＮ


PRECIOUS SK03 「 漆 」　

なんでしょ、ちぃ君が覗き込んでおりますよ　・ ・ ・　



　　



　 品　名　： 【プレシャスSK03 - 漆（うるし）】

　 材　質　：　VG10 / VG2（70層 ダマスカス鋼 ）

　ハンドル：　アルミニウム / 漆塗り ※溜塗 ( ためぬり ) 仕上げ

　刃　長　：　約 114ｍｍ（刃渡り：約80ｍｍ）

　全　長　：　約 229ｍ

　刃　幅　：　約 14ｍｍ

　重　量　：　約 69ｇ


㈱龍泉刃物さんの公式オンラインショップはこちらから



　　



『 和 』 と 『 洋 』 の融合

伝統工芸の粋を集めた 逸品 です 。



　　



ハンドル部分は、アルミ地金に漆塗りを施したものとなっております 。

またその仕上げは、溜塗 ( ためぬり ) と呼ばれる透明な漆で仕上げられております 。

透明といっても、少々赤褐色がかったもので独特の風合いを醸し出しております 。

伝統工芸 「 越前漆器 」 と伝統工芸 「 越前打刃物 」 との融合です 。



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下塗りの漆塗と仕上げの溜塗との調和がこのステーキナイフの

『 和 』 テイストを強調する特筆すべき部分です 。

色濃くやや赤みがかった持ち手の色調が醸し出す雰囲気　・ ・ ・　

和食器との調和という点からは、右に出るもの無しと言っても過言ではないでしょう 。



　　



まさに日本刀をイメージして制作されたブレードに相応しい持ち手部分です 。

サムライエッジ・スタイルの頂点を極める逸品です 。



　　



ブレードの波紋、龍泉輪の美しさは、更なる進化を遂げた 「 プレシャスSK03ブレード 」 と名付けられた

SK03ブレードにさらに磨きをかけた美しいものとなっております 。

通常の2.5倍もの時間を費やし

より一層 波紋、『 龍泉輪 』 と呼ばれる文様が美しく立体的に浮かび上がるように仕上げられています 。

また、この事は、ステーキナイフの切れ味をさらに高めることにつながっているそうです 。



　　




和食器で洋食をいただく機会が多くなってきた昨今

それを違和感なく取り持ってくれる 稀ものなカトラリー として

いつまでも存在し続けてほしい逸品です 。

食は五感で楽しむもの、いろいろな要素が絡み合います 。

味や香りだけではつまらない、見て食す　・ ・ ・　

また、切れ味を味わう　・ ・ ・　これを加えてみてはいかがでしょうか　・ ・ ・　

食事を更に演出してくれるカトラリー ( Cutlery ) に心配りをしたいものですね　・ ・ ・　
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楽しみです ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＩＩＫＵＮ（ 2007 - 2014 ）


カトラリーセットが揃いました 。

楽しみです 。　



　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＳＫ０２　　　　　　　ＲＦ０１　　　　　　　ＳＰ０１


少々ズッシリとした手応えが　・ ・ ・　



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食事は、ちょっとしたことで味が変わると申します 。

その場の雰囲気、食器　・ ・ ・　等々 ．



　　



どれほど変わりましょうか　・・・　楽しみです 。　

先ずは、切れ味から　・ ・ ・　＾ ＾

食の時間が今まで以上に楽しい時となることを願って　・ ・ ・　
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いよいよ登場です ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CHIIKUN　（ 2007 - 2014 ）


美しいものは美しい、良いものは良い、良いものは美しい　・ ・ ・　

人の手を煩わせたものは、美しい 。

㈱龍泉刃物さんの ステーキ・ナイフ SK01

同ナイフとデザインをマッチングさせた ステーキ・フォーク FR01



　　



そして、いよいよ スプーン SP01 の登場です　・ ・ ・　　



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GLASE LINE SP01　は、こちらでご覧になれます 。

今日、21：30 から数量限定で発売されました 。

マッチングされたスプーンのデザインは、

SK01,FR01,SP01 を完成されたカトラリーセットの最小単位としての魅力を高めます 。
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Bread Knife ・・・ パン切り包丁 ・・・ ( Felice Regalo ： ﾌｪﾘｰﾁｪ・ﾚｶﾞﾛ ) ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＩＩＫＵＮ（ 2007 - 2014 ）


Felice Regalo ： フェリーチェ・レガロ

とても素敵なパン切り包丁のご紹介です 。

イタリア語で “幸せな贈り物” という意味を持つそうです 。

このパン切り包丁は、お使いになる人、贈られた人すべてに 「幸せ」 が届きますように、

と ㈱龍泉刃物 さんが願いを込め名づけられたそうです。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ ㈱龍泉刃物さんのオンラインショップ説明文より ）



　　



パン切り包丁　「 フェリーチェ ・ レガロ BR01 」

材　質 ： VG10ステンレス三層鋼

刃　長 ： 210ｍｍ

全　長 ： 343ｍｍ

重　量 ： 145ｇ

ハンドル ： 積層強化木（ 抗菌仕様 ）



　　



美しく仕上げられたブレード、ハンドル　・ ・ ・　

ブレードに刻印された Felice Regalo の文字も、全てが素敵です 。



　　



ただの日用品、家庭用品の範疇を超えた美しさです 。

良い道具は、隅々まで丁寧に仕上げられ美しい　・ ・ ・　



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Felice Regalo Damascus ： フェリーチェ・レガロ・ダマスカス

フェア限定特別モデル　・ ・ ・　

こだわり派の心をくすぐる逸品です 。



　　



ブレードは、６３層ダマスカス + ＶＧ１０鋼

ハンドル部分材質は、ブラックウォールナット素地磨き仕上げ



　　



美しい波紋が浮かび上がる６３層ダマスカス + ＶＧ１０鋼ブレードに刻まれた

Felice Regalo Damasucus の文字がこのナイフの切れ味の良さを物語ります 。

新たな出会いの始まりの予感です 。



　　




私が ちぃ君 と出会った時と同じ様に　・ ・ ・　

ちぃ君 の可愛らしさ、美しさに出会った時と同じ様に　・ ・ ・　

何か、やられちゃったみたいです　・ ・ ・　
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会場の様子は ・・・

７月１６日（ 土曜日 ）、１７日（ 日曜日 ）

㈱龍泉刃物さん の展示販売会が開催されました 。



　　



神戸のフロインドリーブ本店 で、催されました 。



　　



私は、当日行くことができませんでしたが



　　



神戸在住の方々から当日の様子の画像を提供していただきました 。



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さて、会場の様子は　・ ・ ・　



　　



私のお目当ての フェリーチェ・レガロ・ダマスカス がありましたね　・ ・ ・　

Ｂｒｅａｄ　Ｋｎｉｆｅ　（ パン切り包丁 ）　



　　



私が思う　・ ・ ・　

今存在する最も美しいパン切り包丁です 。

ブレイドもさることながらブラックウォールナット・ハンドルの美しさは、筆舌に尽くし難いものがあります 。

まさに逸品でございます 。　



　　
　　　　　　　　　　　　　　　２０１６年７月１６日　我が家の宝刀となりました 。


63層に鍛え上げられたダマスカス鋼の波紋の美しさとのバランスが秀逸ですね

手にする者の心がその素晴らしさに奪われてしまうほどです 。



　　



カラーズＳＫ03 も、ネイチャーＳＫ03 も　・ ・ ・　



　　



切れ味の体験コーナー　・ ・ ・　

これを体験したら、きっと誰もが驚かれファンになってしまうでしょうね 。



　　



いいものを一人でも多くの方に知っていただきたい 。

これが私の願いでございます 。

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神戸で ・・・

神戸のフロインドリーブ本店で ㈱龍泉刃物さん の展示販売会が開催されるそうです 。

１６日、１７日 ( 日曜 ) の二日間です 。



　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カラーズ　ＳＫ０３


ステーキナイフから包丁の展示即売、新商品の展示販売予約があるそうです 。

もちろん実際に商品の切れ味を体感できるそうです 。

お近くの方、興味のある方　・ ・ ・　是非



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詳しくは、こちら ㈱龍泉刃物さんのブログ でご確認ください 。



　　



この連休に、お仕事がなければ行ってみたかったです　・ ・ ・　

神戸の街も素敵なんですよね ～　　　
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カラーズ （ COLORS ）？ ・・・

今回は、カラフルなセミストロッツオのカラー＆リードのお話ではございません 。



　



素敵なステーキナイフのお話し　・ ・ ・　＾＾

以前からとても気になっていたステーキナイフの一つにこのナイフがございました 。




　　



一度の購入本数に一家族４本までと制限がかかってしまうほど人気の

㈱ 龍泉刃物さんのステーキナイフの数々　・ ・ ・　

そのステーキナイフの中から今回ご紹介いたしますのが ＣＬＯＲＳ ＳＫ０３



　



コンセプトは、「 色のある暮らし 」 ・ ・ ・　

お好きな単一色で統一するも良し、カラフルにお揃えになるのも良し ・ ・ ・　
　


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色は、全９色

どの色も素敵です 。



　　



スリーピースのオールメタル構造　

「サムライエッジプロジェクト」によって完成された

ブレード部分の材質は、ＶＧ１０ / ＶＧ２（70層 ダマスカス鋼 ）

持ち手部分は、アルミニウム製でカラーアルマイト処理されております 。



　　



そのブレードの龍泉輪と名付けられた波紋がこれまた美しい 。



　



全ての色が揃うまでに少々時間がかかりましたが、やっと　・ ・ ・　

食卓に 「 色のある暮らし 」 ・ ・ ・　いかがでしょうか　・ ・ ・　



　　


お色は、画像上より以下の順でございます。


スタイリッシュ・ピンク

コーラル・レッド

スパークリング・オレンジ

レモン・イエロー

リーフ・グリーン

ディープ・バイオレット

サファイア・ブルー

マロン・ブラウン

アーバン・ブラック

以上全９色でございます 。
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