月とスッポンの鏡開き雑煮

2015年の鏡開きの日にちは、１月11日（日）です。

この日にちは、地域によって違ったり、土日祝日の関係で異なることもありますが、 
一般的に１月１１日が鏡開きの日とされています。

円ジョイは年末年始の暴飲暴食で身体を痛め、七草粥で胃を癒やしました。

そして、鏡開きの餅で、最高！の究極の雑煮を作るのである。

出汁はスッポンの澄まし汁である。コンソメのような深い味わい、具は豆腐と青ネギと鏡開き餅、そして月とスッポンである。？スッポンのうま味とコラーゲンは知っているよね。そして　月というのはスッポンの卵のことである。

生（刺し身）で食べると鶏卵月見とは違いイクラのような食感である。スッポンの月はとても良いアクセントになる。

正月雑煮にはイクラを入れたりするが、円ジョイの究極の雑煮はマル雑煮なのだ！

マルというのはスッポンのことスッポン鍋をマル鍋とかいうよね。

皆さん！一度試して見て。
今まで食べた雑煮とは「月とスッポン」だから

因みに「月とスッポン」とは
月は満月で丸く、すっぽんも同じように甲羅が丸く、丸い点では共通する。
しかし、月は美しい象徴であるのに対し、すっぽんは汚い泥の中にて顔も醜いことから、比較にならないほど違うものたとえとなった。

食い物は素材が醜いこそ美味いのだ。

月だって遠くから見てるから美しいが、宇宙船かぐやからみると月は凸凹クレーターで、煮ても焼いても食えない醜さなのだ！

月とスッポン雑煮を円ジョイ究極のメニューに認定！
差別や偏見はやめよう！