じゃがいもとチキンの重ね焼き

最近、手抜き料理が多いのです・・・・。

これも、非常に手抜きですが手抜きとは思えないほど美味しいですよ！！



材料
じゃがいも　４個（中）　とりもも肉　２枚　

マリネ液
オリーブオイル　大さじ２　生ローズマリー　２枝　塩　小さじ２分の１
こしょう　少々

作り方
鶏肉は、一口大に切り、マリネ液に約３０分ほど漬け込む。

じゃがいもは、皮をむいて５ｍｍの厚さに輪切りにする。

耐熱皿に、サラダオイル（分量外）を薄く塗って、その上に並べ塩・こしょうをしてラップをかけ電子レンジで、５分加熱する。

加熱したじゃがいもの上に、マリネした鶏肉を皮を上にしてマリネ液ごとのせ、生ローズマリーを追加して、１８０度のオーブンで２０～３０分焼く。