書道 正岡子規 いちはつ・・・・。

いちはつの花咲きいでて
　　　　　　　　我目には今年ばかりの春ゆかんとす
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（正岡子規）




鳶尾　　いちはつはこう書きます。

いちはつは、あやめ・菖蒲に似た花です。

正岡子規も、病床から庭のいちはつの花を見て、次の歌を詠んだ。
いちはつの花咲きいでて 我目には今年ばかりの春 行かんとす
病床にある子規は、来年またこの「いちはつ」の花を見ることはできないのかも
知れない、と思いつつこの歌を詠んだのであろう。

子規は翌明治３５年、短い生涯を閉じる。

これは私の先生が、いちはつを見ると思いだす句だと言って、書いてくださったので、練習してみました。

行ってきました。小室山公園とところてん作り

伊豆にある小室山公園





何と言うましょうか・・・・・。

ただ、きれい～！！



本当は行く予定に入っていなかったのですが・・・・・。
すご～く得した気分です！！


さてメインの「心太」作り。

ところてんってこう書くのです。

徳造丸　稲取志津摩店

リンクしてあります。




では、作り方のご紹介

　　　　　

こんなに多くの天草はいりません。

鍋に、２５グラムの天草と１４００ｃｃの水を入れ、酢・大さじ１杯も入れます。



湯が沸騰してから、２５分ふきこぼれないように、かき混ぜながら煮ます。
かき混ぜる時、お玉でなべ底に天草を押し付けるようにすると、より天草が煮とけるそうです。



ふきこぼれそうな時は、湯をすくって冷まします。
この時は、湯のみです・・・・。

ふきこぼれないように気をつけてください！！

２５分たったら、こし器にネットをかぶせタッパなどにこす。

一気に漉す。



出来あがったところてんは、冷蔵庫に入れ１２時間以上冷やして固めます。



ところてんは、酢でもおいしく頂けますが、今回はくろみつでいただきました。



自分で作った「ところてん」格別な味がしました。




伊豆７島　残念ながら三宅島は見えませんでした。





大島はすぐそこに見えたのですが、少し左にずれてしまい画面に入りませんでした。

書道 書いてみよう 「可」 骨法

参考にして書いてみてください。



後でコメントに対してお返事させていただきます～す。

ごめんなさい！！

たけのこご飯

たけのこは、親より出世すると言ういわれから、家庭でたけのこご飯と炊くんだそうで～す。


私、この年になるまで知りませんでした。




材料
米　４合　ゆでたけのこ　２００ｇ　にんじん　１００g　　あぶらげ　１枚

味付け調味料　だし汁　２分の１カップ　酒　大さじ１　みりん　大さじ２分の１

塩　少々　薄口醤油　大さじ１と２分の１

作り方
米は洗っておく。

たけのこはいちょう切り、にんじんはせん切り。あぶらあげは湯通しして、薄切りにする。

味付け材料で、たけのこ・にんじん・あぶらあげで煮る。炊飯器に米を入れ煮汁を入れ普通の水加減にし、炊く。

ここで具を入れないで、炊きあがってから混ぜてもいいです。この時は、炊きあがってから、具を加え混ぜ少し蒸すとおいしいと思います。

私は、具もいれて炊きあげました。

書道 書いてみよう 「可」

参考にして書いてみてください。





　九成宮醴泉銘　歐陽詢(おうようじゅん)

柏餅

子供の日に、良く作りましたね。



見た目はかっこ悪くっても、自分で作れば美味しさ１００倍！！



材料　（５個分）
上新粉　１００g　熱湯　８０ｃｃ　　

片栗粉　１５g　水　大さじ３分の２位

小豆あん　１００g　柏の葉　５枚

作り方

柏の葉を洗ってから湯をくぐらしておく。

ボールに上新粉と熱湯を少しずつ入れ手でこねる。耳たぶより少し柔らかくまとめる。ラップそかけ電子レンジ　５００ワットで約１分加熱。

ボールを取り出し、水でぬらしたヘラでこね、再度ラップをかけて１分加熱する。

加熱した後、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、生地が餅状になるまでよくこねる。

生地を５等分して、楕円形にのばして小豆あんをのせて２つ折りにして包む。

柏の葉の表を内側にして包む。

さらに１０分ぐらい蒸すともっと風味がよく、口当たりもなめらかになります。

今回はすぐに食べましたので蒸しませんでした。

タイ料理 ぶんぶん

秦野の駅近くに、「タイ料理＆韓国料理＆日本料理」みたいな店

　　　　　ぶんぶんに行ってきました。

　　　

店内はこんな感じ　　
　　　　　

最初に注文したのが「焼き肉」

　　　　　　　　　　　　　　　　

次に注文したのは

　タイ風卵焼き



これは微妙でした。なぜかといいますと、卵焼きとしては美味しかったのですが、何がタイ風なのか分かりませんでした？？？

次はプレート・・・・。これは一押しです。

美味しいですよ！！



最後は、カニと野菜炒め卵とじ（みたいな名前でした～。正確には違っているかもしれません。）



　これはどこか懐かしい味でした。

私の夕食も、時々何のコンセプトがなく、世界旅行みたいな食事がありま～す。笑

また、出かけて行きたいです。ごちそう様！！

ちなみにビールは、USAでした。

書道 書いてみよう 蘭亭叙 「永和九年」 行書 骨法

参考に書いてみてください。



どの字も１画目から２画目。２画目から３画目とつづく様に書いてください。

ただし、起筆はきちんおさえるように。終筆も同じです。

言葉だけで難しいのですが・・・・。頑張ってください！！

ブランチ ２点 ささみのチーズ焼き・ ブラック・オリーブ風味のジャガイモ・タラのスープ

、昨日のブランチの２点を紹介いたします。

中には、前に紹介しているものもありますが・・・・・。

レンコンバーグ・ブラックオリーブ風味のたらとじゃがいものスープ








このチキンは、歯医者さんで雑誌から「栗原はるみさん」のレシピを、コピーして来たものです。

息子の高校のお弁当の時、役に立ったレシピです。今は、あまり作らなくなりましたが・・・・・。

ささ身のニンニクじょうゆ焼き
材料　ささ身　４００グラム　うすくち醤油　大さじ１と２分の１　にんにくすり下ろし　小さじ１　サラダ油　少々

ささ身を、にんにくを入れてしょうゆにつけて、下味をつける。

フライパンで両面を焼く。焼きあがったものに上面にマヨネーズ

（大さじ半分）を塗り粉チーズを振って、オーブントースターで焼き色

が付くまで焼く。冷め手を美味しいのでお弁当に便利です。

フライパンで焼いた後、冷凍保存しても大丈夫です。

お弁当には解凍してから使います。

秦野市 くずはの家

秦野市にある「くずはの家」は
　　かながわのナショナル・トラスト緑地第１号「葛葉緑地」

として認定されております。リンクしたあります。

前に「弘法山」に行きたいと言っていられたことを思い出し。

ここも野鳥の宝庫であるのでお知らせしたくアップいたしました。

くずはの家




子供が小さい頃は、いろいろな催し物に参加しましたが・・・・・。




ほとんどの鳥が私の家の周りでもいますが。ゴイサギは見たことないです。




つり橋もあります。

　　　　　　　　
つり橋を渡ると、見事なボタンザクラが咲いています！！
　　　

ホタルの里付近です。

セリもたくさん生えていました。



日曜日、寝坊するもよし！！

少し早起きして、のんびり散歩するのも、もっといいかも？！